倒入苹果蛋糕

苹果倒蛋糕 - 一种难忘的美味

我建议你发现一个美味、简单且快速的食谱，它将把你在厨房度过的每一刻变成愉快的体验。苹果倒蛋糕是一个绝佳的选择，完美适合美味的小吃、周末甜点或特殊场合。它味道丰富，质地湿润，配有香甜的焦糖苹果，这款蛋糕肯定会成为你家人的最爱。此外，这个食谱不需要高级烹饪技巧，所以让我们开始吧！

准备时间：20分钟
烘烤时间：50分钟
总时间：1小时10分钟
份数：8

成分

- 2个大鸡蛋
- 9汤匙糖（最好是白糖，但你也可以使用红糖以获得更焦糖的味道）
- 9汤匙油（葵花籽油或轻橄榄油）
- 9汤匙牛奶（全脂牛奶使蛋糕更丰富）
- 12汤匙面粉
- 1汤匙泡打粉
- 6个适中的苹果（如格兰尼史密斯酸苹果或甜苹果）
- 2-3汤匙糖（用于苹果）
- 1茶匙肉桂（增加风味）

食谱背后的故事

苹果倒蛋糕是一种经典食谱，代代相传。这是一种将家庭聚集在餐桌旁的甜点，唤起愉快的回忆和快乐的时刻。每一口都带来完美的味道和质地组合，而焦糖苹果则增添了清新和甜美。这种食谱不仅是利用应季苹果的绝佳方式，也是享受生活中简单时刻的机会。

逐步说明

1. 打鸡蛋和糖
在一个大碗中，用电动搅拌器或打蛋器将2个鸡蛋与9汤匙糖打匀。继续搅拌，直到糖完全溶解，混合物变得蓬松且呈浅黄色。

2. 加入油和牛奶
将9汤匙油加入鸡蛋和糖的混合物中，搅拌均匀。然后，加入9汤匙牛奶，继续搅拌以获得均匀的混合物。

3. 准备干成分
在另一个碗中，将12汤匙面粉与1汤匙泡打粉混合。这将确保蛋糕蓬松和通风。逐渐将此混合物加入湿混合物中，交替加入每汤匙牛奶。充分搅拌以避免结块。面糊应比煎饼糊稠，但足够流动。

4. 准备苹果
削皮并将苹果切成片或小块，具体取决于你的喜好。将它们放入锅中，加入2-3汤匙糖，用中火烹饪，直到苹果释放的汁液减少并略微焦糖化。然后加入肉桂，充分搅拌。让苹果冷却。

5. 准备烤盘
用黄油涂抹一个烤盘，并撒上面粉以防止蛋糕粘连。如果你有一个带可拆卸底座的圆形烤盘，那是制作均匀蛋糕的理想选择。

6. 组装蛋糕
将一半的面糊倒入准备好的烤盘中，放入预热到180摄氏度的烤箱中烘烤10-12分钟（确保烤箱已预热）。这一步对于创建苹果的坚实基础至关重要。

7. 加入苹果馅
在10-12分钟后，从烤箱中取出烤盘，加入焦糖苹果混合物。然后，将剩余的面糊倒在苹果上，确保均匀覆盖。

8. 烘烤蛋糕
将蛋糕放回烤箱，烘烤40分钟，或直到表面变金黄，插入中间的棍子干净取出。

9. 冷却和服务
烘烤完成后，关闭烤箱，让蛋糕在烤盘中冷却10-15分钟。然后，取下可拆卸底座（如果使用可拆卸底座的烤盘），让蛋糕在冷却架上完全冷却。你可以撒上糖粉以增加优雅的外观，但这不是必需的。

实用建议

- 精心挑选苹果：酸苹果最适合平衡蛋糕的甜味。
- 质地变化：你可以在面糊中添加切碎的坚果或葡萄干以增加额外的质地。
- 服务：蛋糕无论热吃还是冷吃都很美味。你可以搭配香草冰淇淋或奶油以增加风味。
- 储存蛋糕：你可以在冰箱中保存蛋糕几天，但最好是新鲜食用。

营养益处

这款蛋糕含有鸡蛋，提供良好的蛋白质来源，还有苹果，提供纤维和必需的维生素。油和糖提供能量，但应适量食用，考虑到热量含量。一份（1/8蛋糕）大约有250-300卡路里，具体取决于使用的成分。

常见问题

1. 我可以使用其他水果吗？
可以，你可以用梨、桃子或李子代替苹果。每种变体都会增加独特的风味。

2. 如果面糊太稠怎么办？
加入一点牛奶，每次一汤匙，直到达到所需的稠度。

3. 我如何让蛋糕不那么甜？
减少面糊中的糖量，并使用更酸的苹果。

4. 我可以冷冻蛋糕吗？
可以，你可以冷冻蛋糕，但最好是新鲜食用以保持风味和质地。

苹果倒蛋糕不仅是一道美味的甜点，也是享受厨房时光的一种方式。因此，戴上你的厨师帽，开始你的烹饪冒险吧！祝你好胃口！