Prajitura turnata cu mere

Prajitura Turnata cu Mere - O Delicatesa de Neuitat

Îți propun să descoperi o rețetă delicioasă, simplă și rapidă, care îți va transforma fiecare moment petrecut în bucătărie într-o experiență plăcută. Prajitura turnată cu mere este o alegere excelentă, perfectă pentru o gustare delicioasă, un desert de weekend sau chiar o ocazie specială. Cu un gust bogat, o textură umedă și mere caramelizate aromate, această prăjitură va deveni cu siguranță favorita familiei tale. În plus, este o rețetă care nu necesită abilități avansate de gătit, așa că hai să ne apucăm de treabă!

Timp de preparare: 20 de minute
Timp de coacere: 50 de minute
Timp total: 1 oră și 10 minute
Număr de porții: 8

Ingrediente

- 2 ouă mari
- 9 linguri de zahăr (preferabil zahăr alb, dar poți folosi și zahăr brun pentru un gust mai caramelizat)
- 9 linguri de ulei (ulei de floarea-soarelui sau ulei de măsline light)
- 9 linguri de lapte (lapte integral pentru o prăjitură mai bogată)
- 12 linguri de făină
- 1 lingură de praf de copt
- 6 mere potrivite (mere acrișoare precum Granny Smith sau mere dulci)
- 2-3 linguri de zahăr (pentru mere)
- 1 linguriță de scorțișoară (pentru un plus de aromă)

Povestea din spatele rețetei

Prăjitura turnată cu mere este o rețetă clasică care a fost transmisă din generație în generație. Este acel tip de desert care reunește familia în jurul mesei, evocând amintiri plăcute și momente de bucurie. Fiecare mușcătură aduce o combinație perfectă de aromă și textură, iar merele caramelizate adaugă o notă de prospețime și dulceață. Această rețetă nu este doar o modalitate excelentă de a utiliza merele de sezon, ci și o oportunitate de a te bucura de momentele simple din viață.

Instrucțiuni Pas cu Pas

1. Bate ouăle cu zahărul
Într-un bol mare, bate cele 2 ouă cu 9 linguri de zahăr, folosind un mixer electric sau un tel. Continuă să amesteci până când zahărul se dizolvă complet și compoziția devine pufoasă și de un galben deschis.

2. Adaugă uleiul și laptele
Incorporează cele 9 linguri de ulei în amestecul de ouă și zahăr, amestecând bine până se combină. Apoi, adaugă cele 9 linguri de lapte, continuând să amesteci pentru a obține o compoziție omogenă.

3. Pregătește ingredientele uscate
Într-un alt bol, combină 12 linguri de făină cu 1 lingură de praf de copt. Aceasta va asigura o prăjitură pufoasă și aerată. Adaugă treptat acest amestec în compoziția umedă, alternând cu câte o lingură de lapte. Amestecă bine pentru a evita formarea cocoloașelor. Aluatul ar trebui să fie mai gros decât cel pentru clătite, dar suficient de lichid pentru a curge.

4. Pregătește merele
Curăță merele și taie-le în felii sau cubulețe, în funcție de preferințele tale. Pune-le într-o oală, adaugă 2-3 linguri de zahăr și gătește-le la foc mediu până când sucul lăsat de mere scade și devin ușor caramelizate. Adaugă apoi scorțișoara și amestecă bine. Lasă merele să se răcească.

5. Pregătește tava
Unge o tavă cu unt și tapeteaz-o cu făină pentru a preveni lipirea prăjiturii. Dacă ai o tavă rotundă cu inel detașabil, aceasta este ideală pentru a obține o prăjitură uniformă.

6. Asamblează prăjitura
Toarnă jumătate din aluat în tava pregătită și dă la cuptor pentru 10-12 minute la 180 de grade Celsius (asigură-te că cuptorul este preîncălzit). Acest pas este esențial pentru a crea o bază solidă pentru mere.

7. Adaugă umplutura de mere
După cele 10-12 minute, scoate tava din cuptor și adaugă compoziția de mere caramelizate deasupra. Apoi, toarnă restul de aluat peste mere, asigurându-te că acestea sunt acoperite uniform.

8. Coace prăjitura
Dă prăjitura înapoi în cuptor și coace-o timp de 40 de minute, sau până când devine aurie și un băț introdus în mijloc iese curat.

9. Răcire și servire
Odată coaptă, oprește cuptorul și lasă prăjitura să se răcească în tavă timp de 10-15 minute. Apoi, îndepărtează inelul detașabil (dacă folosești o tavă cu inel) și lasă prăjitura să se răcească complet pe un grătar. O poți pudra cu zahăr pudră pentru un aspect elegant, dar aceasta este opțional.

Sfaturi Practice

- Alege merele cu grijă: Merele acrișoare sunt cele mai potrivite pentru a contrabalansa dulceața prăjiturii.
- Modificări de textură: Poți adăuga nuci mărunțite sau stafide în aluat pentru o textură suplimentară.
- Servire: Prajitura este delicioasă atât caldă, cât și rece. O poți servi cu o înghețată de vanilie sau cu frișcă pentru un plus de savoare.
- Păstreză prăjitura: Poți păstra prăjitura în frigider timp de câteva zile, dar este cel mai bine consumată proaspăt preparată.

Beneficii Nutriționale

Această prăjitură conține ouă, care sunt o sursă bună de proteine, și mere, care oferă fibre și vitamine esențiale. Uleiul și zahărul contribuie cu energie, dar este bine să consumi prăjitura cu moderație, având în vedere conținutul de calorii. O porție (1/8 din prăjitură) are aproximativ 250-300 calorii, în funcție de ingredientele folosite.

Întrebări Frecvente

1. Pot folosi alte fructe?
Da, poți înlocui merele cu pere, piersici sau prune. Fiecare variantă va adăuga o aromă unică.

2. Ce fac dacă aluatul este prea gros?
Adaugă un pic de lapte, câte o lingură, până când obții consistența dorită.

3. Cum pot face prăjitura mai puțin dulce?
Reduce cantitatea de zahăr din aluat și folosește mere mai acrișoare.

4. Pot congela prăjitura?
Da, poți congela prăjitura, dar cel mai bine este să o consumi proaspătă pentru a păstra aroma și textura.

Prăjitura turnată cu mere este nu doar un desert delicios, ci și o modalitate de a te bucura de timpul petrecut în bucătărie. Așadar, pune-ți pălăria de bucătar și începe aventura culinară! Poftă bună!