层次蛋糕和酸奶油坚果奶油（食谱编号200）

薄饼和奶油核桃蛋糕 - 一份五星食谱！

总准备时间：2小时
准备时间：30分钟
烘烤时间：40分钟
份量：12

欢迎来到甜品的世界！今天我将与您分享一个已经达到200的食谱，这意味着它是一个成功的食谱！薄饼和奶油核桃蛋糕是一种将质地和风味结合在一起的甜点，令人愉悦。它是一种易于制作的甜点，适合任何场合，无论是庆祝生日、节日聚餐，还是简单的在家放松的下午。

简短历史
这种薄饼和丰富奶油的蛋糕是一种经典组合，受到几代人的喜爱。它完美地展示了简单的食材如何创造出精致美味的甜点。核桃以其独特的风味为这道菜增添了特色，使其成为喜欢浓郁风味甜点的人的理想选择。

材料
薄饼：
- 3个大鸡蛋
- 3汤匙糖
- 2汤匙蜂蜜
- 50克磨碎的核桃
- 一小撮盐
- 1茶匙小苏打
- 面粉适量（约300克）

奶油：
- 500毫升打发奶油
- 50克糖粉
- 200毫升液体奶油
- 150克磨碎的核桃
- 1瓶香草精

装饰：
- 根据个人喜好选择的糖霜（巧克力、焦糖或简单）

制作步骤
步骤1：准备薄饼
1. 在一个大碗中，用搅拌器将鸡蛋、糖和蜂蜜打在一起，直到混合物变得光滑且颜色变浅。
2. 加入磨碎的核桃、盐和小苏打，充分混合。
3. 开始逐渐加入面粉，用刮刀或木勺搅拌，直到得到不粘手的面团。
4. 将面团分成四等份。将每一份擀成薄饼，放在烘焙纸上。
5. 将烤箱预热至180°C，每片薄饼烘烤约10分钟，或直到微微变色。让其冷却。

步骤2：准备奶油
1. 在一个深碗中，将奶油和糖粉混合，直到变得蓬松。
2. 逐渐加入液体奶油，继续搅拌，直到奶油变得坚固。
3. 加入磨碎的核桃和香草精，轻轻搅拌，以免失去空气。

步骤3：组装蛋糕
1. 将第一片薄饼放在平坦的支撑物上，涂上一层三分之一的奶油。
2. 重复这个过程，将奶油放在每片薄饼之间。
3. 组装完蛋糕后，在上面放一个重物（一本厚书或一个托盘），以帮助均匀分布层次。将其放入冰箱冷却几小时，最好过夜。

步骤4：装饰蛋糕
1. 蛋糕定型后，可以用融化的巧克力装饰，或根据个人喜好保持简单。
2. 切成份并享用！

实用建议
- 核桃：选择新鲜的核桃以获得更强的风味。您可以使用烤核桃以增加风味。
- 奶油：确保奶油在打发之前充分冷藏，以获得完美的稠度。
- 素食选项：您可以用捣碎的香蕉或苹果酱替代鸡蛋，用植物基替代品替代奶油。
- 糖霜：尝试不同的糖霜 - 黑巧克力糖霜会带来优雅的感觉，而焦糖糖霜则会增加美味的对比。

常见问题
- 我需要在冰箱里放多久？：建议将蛋糕放置至少3-4小时，最好过夜，以便让薄饼变软，风味融合。
- 我可以替代奶油吗？：可以，如果您想要更轻的版本，可以使用希腊酸奶或里科塔奶酪。
- 我该如何保存蛋糕？：蛋糕可以在冰箱中保存，覆盖，保存4-5天。

美味组合
这款美妙的甜点与一杯茶或咖啡完美搭配。此外，香草冰淇淋或浆果酱将完美补充蛋糕，带来温度和风味的对比。

结论
薄饼和奶油核桃蛋糕是一种真正的享受，将传统与创新结合在每一口中。这份食谱不仅会让您满意，还会让您亲爱的人感到愉悦，每一片都带来微笑。所以，不要再等待了！系上围裙，开始您的烹饪冒险吧！