饼干蛋糕配橙子奶油（素食）

橙子奶油饼干蛋糕（素食）

当谈到庆祝特殊时刻时，蛋糕可以将任何周年纪念转变为难忘的事件。今天，我将与您分享一个橙子奶油饼干蛋糕的食谱，非常适合斋戒期间，也适合任何节日场合。这个食谱简单，但提供了精致的味道，香气的组合将愉悦心灵和味蕾。虽然这是一个素食甜点，但在美味上绝不妥协！

准备时间：30分钟
冷却时间：4小时（或过夜）
总时间：4小时30分钟
份量：12

所需材料：

- 36块普通饼干
- 500毫升豆奶
- 250毫升新鲜橙汁
- 1汤匙橙皮屑
- 1汤匙糖渍橙皮
- 8汤匙糖
- 7汤匙面粉
- 1根香草荚
- 2汤匙香草糖粉
- 1杯咖啡
- 2汤匙杏仁酒
- 400毫升植物奶油
- 1杯切碎的坚果
- 巧克力糖霜用于装饰

蛋糕的制作：

1. 咖啡和杏仁酒：首先准备一杯香气四溢的咖啡，但不要太苦。让其稍微冷却，然后加入两汤匙杏仁酒。这种酒精的点缀将为风味增添深度。

2. 橙子奶油：在一个碗中，混合橙汁、糖和面粉（建议过筛以避免结块）。使用打蛋器将材料搅拌均匀。

3. 香草荚：将香草荚纵向切开，用刀子刮出里面的果肉。将果肉加入面粉和果汁的混合物中。

4. 煮牛奶：在一个锅中，加入豆奶和香草荚。将锅放在中火上，加热至沸腾。

5. 混合：一旦牛奶开始沸腾，取出香草荚，逐渐加入面粉混合物，持续用打蛋器搅拌。继续加热，搅拌，直到奶油变稠，类似于布丁。

6. 完成奶油：一旦奶油变稠，离火，加入橙皮屑、香草糖粉和糖渍橙皮。充分搅拌以均匀混合所有材料。让奶油冷却。

7. 装配蛋糕：用保鲜膜铺一长方形容器。将每块饼干浸入咖啡和杏仁酒中，然后在容器中放一层。将一半的橙子奶油倒在第一层饼干上，并均匀铺开。

8. 额外层：重复用另一层浸泡过的饼干，接着是剩余的奶油。最后，加入最后一层饼干。用保鲜膜覆盖容器，放入冰箱至少4小时，最好过夜。

9. 装饰：当蛋糕凝固后，小心地将其从冰箱取出，翻转到一个盘子上。打发液态奶油（确保是冷的），用它来覆盖蛋糕。在边缘放上切碎的坚果，增添脆感和装饰效果。

10. 糖霜：如果愿意，可以在蛋糕上加一层巧克力糖霜，增加风味和优雅外观。

实用建议：

- 饼干：可以使用普通饼干或全谷物饼干，以获得更健康的选择。确保饼干质量良好，因为最终的味道将取决于它们。
- 橙汁：使用新鲜榨汁，以获得生动的香气。商店里的果汁可能含有防腐剂，会影响味道。
- 甜味：根据个人喜好调整糖的用量；如果喜欢不那么甜的甜点，可以减少食谱中的糖。
- 巧克力版本：如果您是巧克力爱好者，可以在橙子奶油中加入一些巧克力片，增添风味的爆炸。

营养益处：

这个橙子奶油饼干蛋糕是那些想要享受美味甜点而不违反斋戒规则的人的绝佳选择。豆奶是植物蛋白的良好来源，而橙子富含维生素C，对免疫系统至关重要。此外，坚果提供了一定量的健康脂肪和纤维。

常见问题：

- 我可以使用其他类型的牛奶吗？可以，您可以使用杏仁奶或椰奶，但味道会有所不同。
- 如何制作无麸质的食谱？使用无麸质饼干，并确保所用的面粉是无麸质的。
- 蛋糕在冰箱中能保存多久？蛋糕可以在冰箱中保存最多3天，但在前48小时内味道最佳。

上菜建议：这个蛋糕非常适合搭配一杯香气四溢的咖啡，也可以与水果茶或新鲜柠檬水一起享用。此外，可以在上面加一勺香草冰淇淋，以获得热冷对比的美味。

个人感言：这个食谱让我想起了与家人共度的时光，当我们聚在一起庆祝周年纪念时。我希望与每一个人分享这种快乐，邀请您围绕餐桌创造美好的回忆。无论是周年纪念还是简单的普通日子，这个橙子奶油饼干蛋糕都能为您亲爱的人的脸上带来微笑！

尝试这个简单的食谱，享受每一口，知道您创造了真正特别的东西！祝您好胃口！