阿玛莉亚甜甜圈

阿玛利亚甜甜圈：快速甜点的美味简单食谱

准备时间：20分钟
烘焙时间：5-7分钟
总时间：30分钟
份量：6-8个甜甜圈

阿玛利亚甜甜圈是一种简单美味的甜点，适合与一杯咖啡或茶一起享用。这些松软香气四溢的甜甜圈非常适合快速享用，也能给客人留下深刻印象。以下是逐步制作的方法，确保您获得完美的结果。

材料：
- 25克新鲜酵母
- 200毫升温水（约37-40°C）
- 500克面粉
- 3汤匙糖
- 2个鸡蛋
- 50毫升油（另加用于油炸的油）
- 1小撮盐
- 1个柠檬的橙皮（可选，增加风味）

步骤1：激活酵母
首先，将新鲜酵母溶解在100毫升温水中，加入1茶匙糖。让混合物静置5-10分钟，直到起泡。这是酵母活跃且可以使用的标志。

步骤2：准备面团
在一个大碗中，加入面粉、盐、糖和柠檬皮。将干材料混合均匀。加入鸡蛋、油和酵母混合物。开始揉面团，逐渐加入剩余的温水。揉至面团光滑有弹性，容易从碗壁脱离。如果面团太粘，可以适量添加面粉，但要小心不要过量。

步骤3：面团发酵
用干净的毛巾盖住碗，放在温暖的地方让面团发酵约30分钟，或直到体积翻倍。这个步骤对于获得松软和蓬松的甜甜圈至关重要。

步骤4：成型甜甜圈
面团发酵后，将其倒在撒了面粉的表面上。用擀面杖将其擀成约1-1.5厘米的厚度。用杯子或切割器从面团中切出圆形。将圆形放在铺有烘焙纸的烤盘上，再发酵15-20分钟。

步骤5：油炸甜甜圈
在深锅中，中火加热油。通过放入一小块面团测试油温；如果面团浮出水面并起泡，油就准备好了。分批油炸甜甜圈，每面2-3分钟，直到金黄酥脆。将其放在纸巾上以去除多余的油。

步骤6：上菜
阿玛利亚甜甜圈既可以单吃，也可以撒上糖粉或配上巧克力酱，味道都很美味。您可以在糖粉中加入一点肉桂以增强风味。此外，为了更精致的版本，您可以用果酱或巧克力奶油填充甜甜圈。

实用小贴士：
- 确保所有材料在室温下，以获得最佳效果。
- 如果您喜欢不太甜的甜甜圈，可以减少面团中的糖量。
- 可以用香草提取物或杏仁香料代替柠檬，以获得不同的风味。

阿玛利亚甜甜圈不仅是一种快速甜点，也是美好的童年回忆，适合任何场合。与亲人一起享用，享受每一口！