Soya ile Ispanak

Ispanağı soğuk akan su altında iyice yıkayın, herhangi bir kirletici maddeyi çıkardığınızdan emin olun. Ardından, büyük bir tencereye tuzlu su ekleyin ve kaynamaya getirin. Su kaynamaya başladıktan sonra, ıspanağı ekleyin ve 10 dakika haşlayın. Bu adım, ıspanağın rengini ve dokusunu iyileştirmeye yardımcı olacaktır. Süre dolduğunda, ıspanağı sudan çıkarın ve iyi süzülmesi için bir süzgece koyun. Biraz soğuduktan sonra, büyük parçalar kalmayacak şekilde ince doğrayın.

Isıtılmış bir tavaya biraz yağ ekleyin ve doğranmış ıspanağı orta ateşte soteleyin. Birkaç dakika sonra, su içinde eritilmiş unu ekleyin ve topaklanmayı önlemek için sürekli karıştırın. Karışımın kıvam almasına izin verin, ara sıra karıştırarak, homojen bir kıvam elde edin. Birkaç dakika sonra, bir yemek kaşığı domates salçası ekleyin, tuz ve karabiberle tatlandırın, ardından ıspanağı soğuması için bir kenara koyun.

Bu arada, soya fasulyesini bir tencereye su ile koyun ve biraz Delicat baharatı ekleyin. Soya fasulyesini 10 dakika kaynatın, yumuşayana kadar, ardından bir süzgeçte süzün. Başka bir tavada, biraz yağ ekleyin ve ince doğranmış soğanı ve rendelenmiş havucu soteleyin. Soğan saydamlaşınca haşlanmış soya fasulyesini ve domates salçasını ekleyin, tuz ve karabiberle tatlandırın. Yapışmaması için ara sıra karıştırarak kısık ateşte 10-15 dakika kaynatın.

Margarinle yağlanmış bir fırın kabı hazırlayın, eşit şekilde kaplandığından emin olun. Önce fırın kabına bir kat ıspanak ekleyin, ardından üstüne tüm soya karışımını dökün. Kalan ıspanak ile diğer bir katla kaplayın, tüm malzemelerin iyi dağıldığından emin olun. Fırını 180 derece Celsius'a önceden ısıtın ve hazırlanan kabı içine yerleştirin. 20 dakika pişirin, yüzeyi hafif altın rengi olana kadar ve iştah açıcı hale gelene kadar.

Bu yemek son derece lezzetlidir, özellikle sıcak servis edildiğinde, sağlıklı ve besleyici bir yemek için mükemmel bir seçimdir. Afiyet olsun!