斋食：生蔬菜沙拉和库斯库斯（2人份）

粗粮沙拉配库斯库斯 - 新鲜与健康的爆发

准备时间：15分钟
烹饪时间：10分钟
总时间：25分钟
份量：2

春天是享受充满维生素和香气的沙拉的理想季节。这款粗粮沙拉配库斯库斯不仅易于准备，而且非常饱腹，完美适合禁食、午餐包或运动后食用。新鲜的食材和独特的口感组合将使这道沙拉成为家人和朋友的最爱。

你的食材包括：
- 1颗新鲜的生菜心
- 2根胡萝卜
- 1个大番茄（风味独特）
- 1瓣大蒜
- 1个小红洋葱
- 2根青葱（去掉绿色部分）
- 1勺橄榄油
- 一把松子
- 半个柠檬的汁
- 香菜叶，适量

准备库斯库斯：
开始按照包装上的说明准备库斯库斯。通常需要将库斯库斯放入一锅沸水中，静置吸水5-10分钟，然后倒入一个碗中，用叉子松散。确保使用盐水以获得更好的味道。

库斯库斯的小贴士：
- 可以在煮沸的水中加入香料，如姜黄或孜然，以赋予其独特的味道。
- 库斯库斯也可以用蔬菜汤来制作，以增加风味。

准备蔬菜：
在库斯库斯准备的同时，清洗和削皮蔬菜。将生菜心切成条，胡萝卜切成棒或圆片，番茄切成小方块。

红洋葱可以根据喜好切成细条或薄片，别忘了轻轻捣碎大蒜以释放其香气。去掉绿色部分的青葱会为沙拉增添微妙而愉悦的味道。

将所有食材放入大碗中，轻轻搅拌，以免压碎。

加入松子：
松子是这道沙拉的点睛之笔，带来酥脆的口感和甜美的香气。尽管它们可能比较昂贵，但我从可靠的来源获得——妈妈每次来访时总会带几袋。不过别担心，松子在保健食品商店很容易找到，且是优质蛋白质的良好来源，每100克含31克蛋白质。

完成沙拉：
在搅拌好蔬菜后，加入煮熟的库斯库斯，淋上橄榄油和柠檬汁。再次搅拌，使每种食材都被充分覆盖。可以加入切碎的香菜叶，不仅能丰富味道，还能使沙拉看起来更吸引人。

上菜与搭配建议：
这道沙拉可以直接食用，但也可以搭配一片烤全麦面包，或作为烤蔬菜主菜的配菜。它是轻松午餐或快速晚餐的绝佳选择。

如果你想增添一些独特风味，可以加入腌制的豆腐块或绿橄榄以增加风味。此外，可以根据喜好尝试不同种类的蔬菜，如黄瓜或辣椒。

常见问题：
1. 这道沙拉可以在冰箱里保存吗？
可以，但建议当天食用，以享受新鲜的蔬菜。

2. 这道沙拉适合素食者吗？
绝对可以！所有食材都是素食的，非常适合植物性饮食。

3. 我该如何个性化这道食谱？
可以加入各种时令蔬菜，或用坚果或杏仁替代松子，以获得不同的口感。

营养益处：
这道沙拉不仅美味，而且富含营养。生菜富含维生素A和C，胡萝卜含有β-胡萝卜素，而松子则是优质蛋白质和健康脂肪酸的极佳来源。库斯库斯作为复杂碳水化合物，将为你提供一天所需的能量。

别忘了享受每一口，并与亲人分享这道食谱！春天是尝试新鲜沙拉并为你的饮食增添健康的完美时机。祝你好胃口！