节食用的蔓越莓和核桃甜面包

干果和坚果的斋戒面包 - 一种温暖舒适的甜点，充满香气和传统。这种简单美味的斋戒面包食谱不仅会让你的味蕾感到愉悦，还会为每一餐带来一丝快乐。无论是搭配一杯香茶，还是单独享用，这种面包都非常适合各种场合。

准备时间：1小时
烘烤时间：40分钟
总时间：1小时40分钟
份数：10

材料

面团：
- 500克面粉（最好选择650号优质面粉，以获得松软的面包）
- 250-270毫升碳酸水（气泡水有助于获得更蓬松的面团）
- 1个有机柠檬的磨碎皮（增添清新的香气）
- 10克干酵母（确保新鲜以获得最佳效果）
- 50毫升油（油有助于保持面包的湿润）
- 120克糖（可以根据个人口味调整）
- 肉桂粉（增添温暖舒适的口感）

馅料：
- 250克坚果（烤过并磨碎，以增强风味）
- 100克干蔓越莓（增添酸甜口感）
- 朗姆酒香精（增强馅料的香气）

制作过程

1. 准备面团：
首先将面粉筛入一个大碗中，以便空气流通。在一个小容器中，轻微加热碳酸水，然后加入干酵母和2汤匙糖，充分搅拌。让混合物静置几分钟，直到开始起泡，表明酵母活跃。

2. 混合材料：
在面粉中间挖一个坑，加入酵母混合物、剩余的糖、肉桂、油和柠檬皮。用刮刀或手开始揉面团，直到变得坚固且不粘手。如果面团看起来太粘，可以再添加一点面粉。

3. 面团发酵：
用干净的毛巾或保鲜膜覆盖面团。将其放在温暖的地方发酵约45分钟，或者直到其体积翻倍。这个步骤对于获得松软蓬松的面包至关重要。

4. 准备馅料：
在面团发酵的同时，可以准备馅料。将烤过的坚果磨碎（如果没有购买磨碎的），并与干蔓越莓混合。加入朗姆酒香精，让它们吸收香气。

5. 形成面包：
在撒了面粉的工作台上，将面团擀成厚约0.5厘米的面片。在面团的整个表面均匀撒上坚果和干蔓越莓的馅料。小心地将面团卷起，形成一个紧实的卷。

6. 二次发酵：
将面包放入烤盘中，用涂了油的保鲜膜覆盖，再次发酵30-45分钟。这个步骤将确保面包的松软质地。

7. 烘烤：
将烤箱预热至180°C。面包发酵好后，将其放入烤箱中，烘烤约40分钟。面包在变成金黄色并轻轻敲打底部时发出空洞声时即为完成。

8. 冷却和享用：
从烤箱中取出后，让其在烤盘中冷却10分钟，然后转移到冷却架上完全冷却。无论是温热还是室温享用，这种面包都可以搭配一杯草本茶或杏仁拿铁，形成完美的组合。

实用建议

- 材料选择：选择优质的干蔓越莓；它们可以增添愉悦的酸味和浓烈的香气。
- 新鲜酵母：确保酵母保存良好；检查过期日期以避免不必要的麻烦。
- 调整甜度：如果你喜欢不那么甜的面包，可以减少面团或馅料中的糖量。
- 个性化：你可以在馅料中添加其他成分，如葡萄干、黑巧克力或肉豆蔻等香料，以增添风味。

营养益处

这种干蔓越莓和坚果的面包不仅美味，而且富含营养。坚果是优质的omega-3脂肪酸来源，有助于心脏健康，而干蔓越莓富含抗氧化剂，有助于增强免疫系统。此外，作为一种斋戒甜点，它是希望避免动物产品的人们的绝佳选择。

常见问题

- 我可以使用其他类型的面粉吗？
是的，你可以尝试全麦面粉，但面包的质地会有所不同。

- 如何保持面包的新鲜？
将其存放在密封容器中，保持室温，以保持新鲜。

食谱变体

为了增加个人特色，你可以尝试用其他干果如杏干或梅子替代干蔓越莓。此外，你还可以添加一些磨碎的巴西坚果或杏仁，以获得不同的口感。

这种干蔓越莓和坚果的斋戒面包不仅是一种甜点，更是将家人聚集在餐桌旁的方式。尝试这个简单美味的食谱，享受与亲人共度的美好时光和香气！