香辣猪肉肚排配土豆泥

香辣猪胸肉配土豆泥

准备时间：20分钟
烹饪时间：40分钟
总时间：60分钟
份量：4

发现一道简单却令人惊叹的菜肴：香辣猪胸肉配奶油土豆泥。这道食谱将肉类的浓烈味道与蔬菜的甜美结合，为你提供一道能给任何美食家留下深刻印象的美味。猪胸肉用百里香和胡椒调味，正确烹饪后变得多汁且味道丰富。奶油温暖的土豆泥完美地补充了这道菜。

所需食材：
- 650-700克切片猪胸肉
- 700克白土豆
- 4-5瓣大蒜
- 10-12个小番茄（或2-3个中等番茄）
- 1个红甜椒
- 1个辣椒
- 几根新鲜香菜
- 1茶匙蘑菇浓缩汁
- 3汤匙橄榄油
- 4-5汤匙食用油
- 2茶匙糖
- 一小块黄油
- 100毫升沸水
- 盐、胡椒、百里香适量

食谱历史：
猪胸肉是一道在许多烹饪文化中受欢迎的菜肴，以其多样性而闻名。这种肉类可以以无数种方式烹饪，但与新鲜蔬菜和香料的组合增添了更多风味。随着时间的推移，肉类的烹饪方法不断演变，今天我们享受着将传统与创新相结合的食谱。

制作完美香辣猪胸肉的步骤：

1. 准备肉类：
- 首先用盐、胡椒、百里香和蘑菇浓缩汁调味猪胸肉片。这些香料会渗透到肉中，使其更加美味。
- 在不粘锅中加入3汤匙橄榄油，用中火加热。当油热时，放入肉片，每面煎4-5分钟，直到变成金黄色。

2. 加入蔬菜：
- 将番茄切成小块，甜椒切成条。将它们与几颗完整的番茄、切片的辣椒和切碎的香菜一起放入锅中。
- 让所有材料在小火上煮15-20分钟。如果你发现酱汁蒸发得太快，不妨加一点水。最后，肉应该是嫩滑的，并充分吸收了蔬菜的香味。

3. 准备大蒜酱：
- 将大蒜切成薄片，在肉烹饪的最后5分钟加入锅中。这会为你的菜肴增添浓烈的香味。你可以根据个人口味调整大蒜的用量。

4. 制作土豆泥：
- 同时，削皮并将土豆切成大块。将它们放入加了一点盐和2茶匙糖的1升水中煮。糖将有助于制作出更甜更美味的土豆泥。
- 大约20分钟后，土豆煮熟后，沥干水分，用搅拌器或土豆压泥器压成泥。加入黄油和沸水，制作成奶油状的土豆泥。如果觉得太稠，可以加入一些煮土豆的水。

5. 上菜：
- 在每个盘子上，放上一大份土豆泥，然后是覆盖着美味番茄和甜椒酱的肉片。用新鲜的香菜叶装饰，使其看起来更吸引人。
- 这道菜可以搭配新鲜的绿叶沙拉或蒸蔬菜作为健康的配菜。

实用建议和变化：
- 你可以用鸡腿肉替代猪胸肉，做出更轻但同样美味的版本。
- 添加香料如红辣椒粉或辣椒粉，以增加辛辣感。
- 可以根据个人喜好用米饭或意面代替土豆泥。

常见问题：
1. 我可以使用其他类型的肉吗？
- 可以，猪肉也可以用牛肉或鸡肉制作，但烹饪时间可能会有所不同。

2. 如何保持肉质鲜嫩？
- 确保不要过度烹饪，否则肉会变得干硬。用叉子检查质地。

3. 这个食谱适合特殊场合吗？
- 当然！香辣猪胸肉配土豆泥是节日晚餐的绝佳选择。

营养益处：
- 猪胸肉是优质蛋白质的良好来源，并含有必需维生素。结合蔬菜，这道食谱为你提供了一顿均衡、富含营养的餐点。

这道香辣猪胸肉配土豆泥的食谱不仅仅是一道简单的菜肴，而是一次烹饪体验，将让你和你所爱的人感到愉悦。尽情享受每一口，享受与家人围坐在餐桌旁的时光！祝您好胃口！