托斯卡纳糕点，甜奶酪派

托斯卡纳薄饼：甜奶酪点心

准备时间：20分钟
烘焙时间：25分钟
总时间：45分钟
份量：8份

发现这道简单快捷的甜奶酪点心的乐趣，灵感来自托斯卡纳的传统。这些托斯卡纳薄饼非常适合作为甜点或小吃，易于准备，并可根据每个人的喜好进行个性化。从奶酪的细腻风味到酥脆的面团层，每一口都能将您带入意大利的心脏。

配料：

- 500克酥皮（您可以使用现成的酥皮或自制）
- 300克新鲜奶酪
- 100克糖
- 2个鸡蛋
- 1茶匙香草提取物（或一根香草荚的种子）
- 一只柠檬的皮屑（增加风味）
- 1个打散的鸡蛋（用于刷表面）
- 糖粉（可选，用于装饰）

步骤1：准备馅料
在一个大碗中，将新鲜奶酪与糖、鸡蛋、香草提取物和柠檬皮屑混合。使用叉子或手持搅拌器搅拌至光滑。确保没有大块奶酪；馅料应光滑且易于涂抹。馅料准备好后，放在一旁静置几分钟。

步骤2：准备面团
如果使用现成的酥皮，将其从冰箱中取出，放在室温下静置10分钟。如果决定自制面团，请将250克面粉、125克冷黄油切块和1个鸡蛋混合，加入少量冷水，直到达到均匀的稠度。将面团在撒了面粉的表面上擀成约3毫米厚。

步骤3：形成点心
将面团切成约10厘米见方的方块。在每个方块上添加一勺奶酪馅，然后将方块对角折叠成半月形。用叉子压紧边缘以确保点心封口良好。重复此过程，直到用完所有馅料。

步骤4：烘焙
将烤箱预热至180摄氏度。将点心放在铺有烘焙纸的烤盘上，用打散的鸡蛋刷表面，以获得金黄光亮的外壳。烘烤20-25分钟，或直到点心变成金色和酥脆。

步骤5：上菜
让点心稍微冷却，然后如果需要，可以撒上糖粉。这些甜奶酪点心无论是热食还是室温食用都很美味。搭配一杯浓缩咖啡或芳香茶，完美提升其风味。

变体：
如果您想尝试，可以在奶酪馅中加入各种配料。例如，可以尝试加入葡萄干、切碎的坚果或甚至黑巧克力，以增加风味。此外，为了更异国情调的风味，加入一点肉桂或肉豆蔻可以完全改变味道。

这些甜托斯卡纳薄饼是一种真正的美食享受，制作简单且个性十足。享受每一口，让意大利的风味带您远行！