葡萄干和杏仁鸡肉 & 撒上种子的库斯库斯

葡萄干杏仁鸡配撒种子的库斯库斯 - 一道美味香气四溢的食谱

准备时间：15分钟
烘烤时间：45-50分钟
总时间：1小时
份数：4

这道葡萄干杏仁鸡的食谱，搭配撒种子的库斯库斯，真是一场香气的盛宴，会把你带入一个精致的味觉世界。灵感来自丰富的烹饪传统，这道食谱将葡萄干的甜美与杏仁的脆感结合在一起，创造出完美的组合。让我们开始吧！

配料

- 500克鸡肉（去骨腿肉或鸡胸肉）
- 3汤匙橄榄油
- 2个大洋葱，切丝
- 2茶匙磨姜
- 2茶匙甜椒粉
- 2茶匙肉桂
- 300-400毫升鸡肉浓缩液（或稀释的Knorr方块）
- 1个大橙子（皮和汁）
- 75克葡萄干
- 80克杏仁（推荐整颗）
- 250克库斯库斯（供4人食用）
- 南瓜子（可选）
- 新鲜薄荷碎（可选）
- 盐，适量

食谱故事

这道葡萄干杏仁鸡的食谱深深扎根于地中海的烹饪传统中，肉类与干果的组合非常受欢迎。葡萄干增添了甜味，而杏仁则提供了脆脆的口感，将一顿普通的餐点变成难忘的烹饪体验。无论是在特别的场合还是家庭晚餐中，这道菜一定会给人留下深刻的印象。

逐步指导

1. 准备烤箱：首先将烤箱预热至200°C（烤箱标尺6）。

2. 炒制配料：在一个大平底锅中，加入橄榄油，用中火加热。加入切丝的洋葱，翻炒10分钟，直到变透明。然后，加入姜、甜椒粉、肉桂和几根嫩藏红花，搅拌均匀，让香气融合。

3. 煎鸡肉：将洋葱从锅中取出，放在一旁。将鸡肉块放入锅中，煎至两面金黄。可以选择鸡腿肉以获得更多的汁水，或者根据个人喜好选择切块的鸡胸肉。

4. 组装菜肴：在一个耐高温的容器中，放入煎好的鸡肉。加入炒好的洋葱、橙子的皮和汁，以及鸡肉浓缩液。将所有配料混合均匀。

5. 烘烤菜肴：用铝箔纸覆盖容器，放入烤箱中烤30-35分钟，直到鸡肉完全熟透且多汁。检查是否熟透，然后加入葡萄干和烤杏仁。再放入烤箱10-15分钟，让其稍微焦糖化。

6. 准备库斯库斯：在另一个容器中，煮沸一些加盐的水。当水开时，加入库斯库斯，盖上密封盖。让其吸收水分5-10分钟。

7. 组装盘子：鸡肉准备好后，搭配松软的库斯库斯一起上桌。在上面撒上南瓜子和新鲜薄荷，增加风味和吸引力。

8. 享用美食：现在这顿饭可以享用了！试着精心摆盘，给你的客人留下深刻的印象。你一定会因这道简单美味的食谱而受到赞赏！

实用建议

- 肉类选择：如果选择鸡胸肉，确保不要煮得太久，以免变干。鸡腿肉更宽容，保持多汁。
- 葡萄干：在加入之前，可以将葡萄干浸泡在温水或橙汁中，使其更加多汁。
- 杏仁：如果使用整颗杏仁，可以在干锅中轻轻炒3-4分钟，以增强其香气。
- 素食版本：可以用豆腐或炒蔬菜替代鸡肉，制作素食版本的食谱。

常见问题

1. 我可以使用其他干果吗？
可以，你可以用干杏或无花果替代葡萄干，尝试不同的风味。

2. 如何让库斯库斯更有趣？
可以在库斯库斯中加入炒蔬菜或新鲜香草，增加风味和颜色。

3. 如何保存菜肴？
鸡肉可以在冰箱中保存最多3天，库斯库斯可保存5天。食用前只需加热即可。

营养益处

这道食谱是优质蛋白质的极佳来源，得益于鸡肉，而葡萄干和杏仁则增加了纤维和健康脂肪。橙子提供维生素C，有助于增强免疫系统。

美味搭配

为了将这顿饭转变为完整的体验，可以搭配一杯白葡萄酒或薄荷茶。此外，新鲜蔬菜沙拉搭配酸奶酱会带来美味的对比和清新的风味。

祝你好胃口，祝你烹饪愉快！这道葡萄干杏仁鸡的食谱一定会成为你家里的最爱！