培根包裹的嫩loin配蘑菇

培根蘑菇编织猪里脊 - 快速美味的美食

在肉类菜肴中，猪里脊被证明是厨房中最通用和嫩滑的食材之一。它不仅烹饪迅速，而且口感细腻，融化在嘴里。今天，我将逐步指导你制作美味的培根蘑菇编织猪里脊，完美适合作为开胃菜或主菜。最后，我还会提供一些上菜建议和食谱变体，以便你根据自己的口味进行个性化调整。

准备时间：20分钟
烘烤时间：1小时20分钟
总时间：1小时40分钟
份量：4

材料：
- 2根猪里脊（每根约400-500克）
- 100克培根条
- 1/2小罐切片蘑菇（约200克，如果喜欢可以使用新鲜蘑菇）
- 3-4瓣大蒜
- 盐，适量
- 胡椒，适量
- 1茶匙甜椒粉
- 2汤匙照烧酱
- 1茶匙干百里香
- 1汤匙第戎芥末
- 2-3汤匙油（橄榄油是一个很好的选择）
- 150毫升水
- 50毫升红酒

步骤1：准备材料
开始时将猪里脊洗净，然后用厨房纸巾擦干，去掉多余的水分。将其放在砧板上，切成三条长条，注意留一个完整的末端，以便编织条状。

步骤2：腌制猪里脊
在一个大碗中，混合照烧酱、芥末、盐、胡椒、甜椒粉、百里香和油。将混合物搅拌均匀。用厨房刷或手（别忘了洗手！）将调味料均匀涂抹在猪里脊的各个部分。这将为菜肴提供浓郁美味的香气。

步骤3：编织猪里脊
在猪里脊条的两侧放上培根条，留出中间条的位置。尽量紧密地编织猪里脊条，用牙签固定末端，以保持美丽的形状。

步骤4：准备烤盘
将烤箱预热至180摄氏度。在烤盘上放一张烘焙纸，然后将编织好的猪里脊放在上面。清洗蘑菇并沥干，然后剥去大蒜，切成大块。在猪里脊条之间加入蘑菇和大蒜块，以增加香气。

步骤5：烘烤菜肴
将水和红酒混合，倒入烤盘中，环绕猪里脊。用铝箔纸覆盖烤盘，以保持湿度并确保均匀烹饪。将烤盘放入预热的烤箱中，烘烤1小时。之后，取下铝箔纸，让猪里脊再烤20分钟，直到表面微微变成金黄色。

步骤6：上菜
当猪里脊完成后，将其从烤箱中取出，静置几分钟再切。可以热食，搭配烤土豆和新鲜沙拉或腌菜。美味的变体是与奶酪奶油米饭搭配，这将完美衬托出风味。

上菜建议和变体
这个食谱非常适合各种组合。可以添加烤蔬菜，如胡萝卜或西葫芦，以获得完整的菜肴。此外，可以尝试不同类型的蘑菇，如香菇或白蘑菇，根据个人喜好。如果你感到冒险，可以尝试加入一点辣椒酱，增添辛辣感。

营养益处
猪里脊是优质蛋白质的极佳来源，对肌肉发展至关重要。此外，培根增加了独特的风味，但由于其饱和脂肪含量，最好适量食用。另一方面，蘑菇富含抗氧化剂和维生素，有助于均衡饮食。

常见问题
1. 我可以使用其他类型的肉吗？
- 当然可以！这个食谱可以用鸡胸肉或火鸡进行调整，但烹饪时间会有所不同。

2. 哪种酒最适合这个食谱？
- 干红酒是理想选择，但如果你喜欢更轻的口味，也可以使用白酒。

3. 如何保存剩余食物？
- 剩余的猪里脊可以在密封容器中放入冰箱保存2-3天。建议在烤箱中重新加热，以恢复其嫩滑的质感。

现在你已经拥有所有必要的信息，赶紧开始烹饪吧！我们保证结果会让全家人都喜欢。祝你好胃口！