牧羊人派

猪肉牧羊派食谱

牧羊派是一道经典食谱，完美融合了肉类的浓郁风味与土豆泥的细腻口感。这道食谱的灵感来自亲爱的厨师Dia，承诺为任何餐桌带来舒适的气息。虽然传统上是用羊肉制作的，但我们将使用猪肉里脊肉，你也可以尝试任何你喜欢的肉类——鸡肉、火鸡甚至牛肉。这道食谱非常适合家庭晚餐或在聚会上给朋友留下深刻印象。

准备时间：30分钟
烹饪时间：1小时
总时间：1小时30分钟
份量：4-6人

配料

- 700克猪肉里脊
- 2个干洋葱
- 4根葱
- 4根胡萝卜
- 1个新鲜番茄
- 200克罐装番茄
- 2瓣大蒜
- 盐和胡椒，适量
- 1茶匙甜椒粉
- 2汤匙橄榄油
- 600克土豆
- 100毫升牛奶
- 50克黄油
- 新鲜切碎的香菜，用于装饰

逐步说明

1. 准备肉类
- 首先用冷水清洗猪肉里脊，确保在切之前将其擦干。用厨房纸巾拍干。将肉切成大约2厘米的方块。

2. 准备蔬菜
- 削皮胡萝卜并切成圆片。干洋葱削皮、清洗并切碎。葱洗净，白色部分切碎，葱叶切成圆片。
- 新鲜番茄去皮切片，罐装番茄切成小块。

3. 制作肉类混合物
- 在一个大锅中，加热橄榄油，用中火加热。加入干洋葱，过一分钟后加入猪肉块。翻炒肉类几分钟，偶尔搅拌。
- 撒上甜椒粉，搅拌均匀。加入胡萝卜，用水覆盖肉类。盖上锅盖，用小火煮，直到猪肉半熟（大约20分钟）。
- 最后加入葱叶、新鲜番茄和罐装番茄。根据口味加盐和胡椒。再煮3-4分钟后，将锅从火上移开。
- 剥去大蒜，捣碎后加入肉类混合物中。将所有内容转移到烤盘中。

4. 制作土豆泥
- 削皮土豆，放入加盐的水中煮。煮至软熟（大约20-25分钟），然后沥干水分。
- 在一个碗中，加入土豆、牛奶和黄油，捣成细腻的土豆泥。如果需要，调整盐的口味。

5. 组装牧羊派
- 使用裱花袋或勺子，将土豆泥均匀放在烤盘中的肉类混合物上，以形成美味的外壳。

6. 烘烤
- 预热烤箱至180°C（350°F）。将烤盘放入烤箱，烘烤约1小时，或直到土豆泥变成金黄色并美丽焦脆。

7. 上菜
- 烘烤完成后，将烤盘从烤箱中取出，稍微冷却。撒上新鲜切碎的香菜，增加风味和颜色。热食，搭配新鲜沙拉或炒菜。

实用建议

- 肉类变换：如果你不喜欢猪肉里脊，可以使用你喜欢的任何肉类。鸡肉或火鸡烹饪迅速且较轻，而牛肉则提供更深的风味。
- 土豆泥：为了增加风味，可以在土豆泥中加入切达奶酪。此外，少许新鲜磨碎的肉豆蔻会有奇妙的效果！
- 添加蔬菜：你可以用豌豆、青豆或蘑菇丰富肉类混合物，增加口感和营养。

营养信息

这道猪肉牧羊派的每份大约含有450卡路里，提供蛋白质、碳水化合物和健康脂肪的组合。猪肉里脊是蛋白质和维生素B的良好来源，而土豆泥则提供必要的碳水化合物以获得能量。

常见问题

1. 我可以使用冷冻蔬菜吗？
- 可以，冷冻蔬菜是一个很好的方便选择。确保在加入肉类混合物之前将其解冻。

2. 可以提前准备吗？
- 当然可以！你可以提前一天准备肉类混合物和土豆泥，并在你想要上菜的那天组装和烘烤。

3. 我可以用什么来搭配牧羊派？
- 这道菜非常适合搭配新鲜的生菜沙拉或炒菜。一杯手工啤酒或一杯清淡的红酒可以完美搭配这顿饭。

牧羊派不仅仅是一道简单的食谱；它是一种带来舒适和快乐的烹饪体验。无论是家庭晚餐还是与朋友聚会，这道菜肯定会成为大家的最爱。祝您好胃口！