肝脏和填充的萝卜

美味的填充萝卜和鸡肝食谱 – 一道美味健康的菜肴

准备时间：30分钟
烘烤时间：45分钟
总时间：1小时15分钟
份数：4

填充萝卜和鸡肝对健康食品爱好者来说是一场真正的盛宴。这道简单快速的食谱肯定会成为家庭的最爱。萝卜，因其脆嫩的质地和细腻的味道，填充着美味的鸡肝、米饭、蘑菇和洋葱的混合物。以下是逐步准备的方法。

配料：
- 4个萝卜
- 500-600克鸡肝
- 150克米饭
- 150克培根（或腊肉，以增加风味）
- 1-2个洋葱
- 150克蘑菇
- 盐和红椒粉（根据口味）
- 配菜：黄瓜、胡萝卜、橙子、玉米、生菜（火箭菜是一个极好的选择）

说明：

1. 准备萝卜：首先在冷水下将萝卜洗净。用锋利的刀切掉每个萝卜的顶部，并用勺子或特殊刀具挖出果肉。小心不要损坏萝卜的空心墙，以便稍后填充。

2. 准备馅料：将洋葱切成小块，在平底锅中用少量油炒至透明。加入切好的蘑菇和切成小块的培根（或腊肉）。一起炒5-7分钟，直到蘑菇释放水分变得嫩滑。

3. 煮米饭：与此同时，在另一个锅中煮水以煮米饭。加入米饭，煮15分钟。当米饭快煮好时，彻底沥干水分，然后加入洋葱、蘑菇和培根的混合物中。充分混合，根据口味加盐和红椒粉，稍微冷却混合物。

4. 填充萝卜：用准备好的混合物填充每个萝卜，注意不要过量填充。将填充的萝卜放入涂抹黄油的烤盘中。此步骤将帮助萝卜不粘连，并形成微微金黄的外壳。

5. 烘烤：将烤箱预热至180°C，然后将填充的萝卜放入其中。烘烤约30-45分钟，直到萝卜的外皮变软并微微焦糖化。偶尔检查以确保它们不会烧焦。

6. 准备鸡肝：清洗和清洁鸡肝，去除膜。用中火加热烤架或不粘锅，鸡肝每面煮5-7分钟。小心不要烧焦；它们应该保持多汁和嫩滑。

7. 上菜：将鸡肝放在大盘子上，旁边放上填充的萝卜。用新鲜的火箭菜沙拉、黄瓜、胡萝卜丝、玉米和橙子片装饰盘子，以呈现出愉悦的风味对比。这个组合不仅看起来美妙，而且提供了味道的爆炸。

实用提示：
- 您可以在馅料中添加额外的香料，如胡椒、牛至或罗勒，以根据个人喜好调整食谱。
- 如果您想要素食版本，可以用豆腐或香菇替代鸡肝，以获得浓郁的味道。
- 萝卜也可以提前准备，然后在上菜前烘烤，这使它们成为节日餐的极佳选择。

享受这道健康美味的填充萝卜和鸡肝食谱，为您的厨房增添一丝独特和风味！祝你好胃口！