巧克力榛子酱斑马蛋糕
斑马巧克力榛子酱面包:一种甜美而惊人的美味,适合任何场合!这个食谱将传统与一丝创造力相结合,突出了柔软的面团,带有独特的巧克力条纹,填充了榛子酱。这是一个不仅能让你的味蕾愉悦,还能给你所爱的人带来微笑的食谱。让我们开始这场烹饪冒险吧!
准备时间:30分钟
烘烤时间:50分钟
总时间:1小时20分钟
份量:12片
材料:
面团:
- 500毫升温牛奶
- 200克融化的黄油
- 100克糖
- 1/2茶匙盐
- 4个蛋黄
- 2包香草糖
- 1个橙子的磨碎皮
- 50克可可粉
- 1茶匙朗姆酒精
- 1千克面粉
- 2包干酵母
馅料:
- 榛子酱或Finetty(约300克)
涂抹用:
- 1个鸡蛋
- 1汤匙浓奶油
制作过程:
步骤1:准备材料
确保所有材料都在室温下。温牛奶(不要太热)将激活酵母,而融化的黄油将为面团增添丰富的质感。如果你想增加一点香气,橙皮将为味道增添活力。
步骤2:制作面团
在一个大碗中,将温牛奶与干酵母混合,静置5-10分钟,直到泡沫形成。然后,加入糖、盐、蛋黄、香草糖、橙皮和朗姆酒精。充分搅拌。
现在,将混合物分成两等份。在其中一份中加入可可粉,搅拌均匀。在这里,你可以选择手工揉白面团,为其增添个人风格,而可可面团可以用面包机揉。
步骤3:面团发酵
将两个面团放在温暖的地方,用干净的毛巾覆盖,发酵大约1小时,直到体积翻倍。不要着急,这一步对制作松软的面包至关重要!
步骤4:形成面包
当面团发酵后,将其倒在撒了面粉的台面上。将每个面团分成四等份,从而得到8个小球(4个白色和4个棕色)。使用擀面杖将每个小球擀成矩形。
现在是有趣的部分!用榛子酱涂抹每张面皮,交替叠放白面团和棕面团。然后,小心地将它们卷起来,形成卷。将两条面团(白色和棕色)扭在一起,将形成独特的斑马效果。
步骤5:放入烤盘
将卷放入铺有烘焙纸的烤盘中,留出一点间隙。再次用毛巾覆盖烤盘,让其发酵30分钟。在此期间,可以将烤箱预热至180°C。
步骤6:准备烘烤
将鸡蛋与奶油和一小撮盐打匀。在发酵30分钟后,用鸡蛋和奶油混合物涂抹面包,以获得金黄色和光泽的外壳。
步骤7:烘烤
将烤盘放入预热的烤箱中,烘烤50分钟,直到变成金黄色,并且轻轻敲打时发出空洞的声音。如果你发现它烤得太快,可以用铝箔覆盖面包。
步骤8:冷却和上桌
烘烤完成后,让面包在烤盘中冷却10分钟,然后转移到烤架上完全冷却。当它准备好时,切成片,搭配一杯温牛奶或一杯香浓的咖啡享用。
实用小贴士:
1. 选择高质量的材料:选择优质的榛子酱,以获得更丰富、更奶油的味道。
2. 个性化:你可以在馅料中添加切碎的坚果或葡萄干,以增加额外的口感。
3. 变种:用巧克力酱或杏仁酱替代榛子酱,体验不同的口感。
4. 上桌:这个面包非常适合早餐或作为加餐,为每一天带来一丝快乐。
营养益处:
斑马巧克力榛子酱面包是面粉的碳水化合物来源,提供快速能量。牛奶和黄油提供健康脂肪,而可可粉则增加抗氧化剂。然而,请适量食用,因为它热量较高。
常见问题:
1. 我可以使用其他类型的面粉吗?
可以,你可以尝试全麦面粉或无麸质面粉,但质感会有所不同。
2. 面包能保存多久?
在密封容器中保存,面包可以保持新鲜3-4天。
3. 我可以冷冻面包吗?
当然!你可以将其切片冷冻,当你想要享用时,让其在室温下解冻。
个人小贴士:
这个斑马巧克力榛子酱面包食谱是我最喜欢的之一,不仅因为它美味的口感,还因为它带来的美好回忆。每一片都像是一点小快乐,是可以与所爱的人分享的奢侈时刻。希望你在制作这个面包的每个阶段都能享受其中,最终的结果也能令人满意!祝你好胃口!
成分: 面团 500毫升温牛奶 200克融化的黄油 100克糖 1/2茶匙盐 4个蛋黄 2小包香草糖 橙皮屑 50克可可粉 1茶匙朗姆酒精华 1千克面粉 2小包干酵母 馅料 Nutella/finety 顶部 1个鸡蛋 1汤匙酸奶油