腌制的西葫芦

西葫芦是一种多用途且美味的蔬菜，而我们今天建议的食谱将新鲜草药的风味与西葫芦的细腻质地结合在一起，创造出一道美味的菜肴，理想作为开胃菜或配菜。我们首先选择年轻而充满活力的西葫芦，它们将更加细腻和美味。

第一步是用冷水冲洗西葫芦，去除任何杂质。清洗干净后，将西葫芦纵向切成薄片，确保它们均匀，以便均匀油炸或烘烤。您可以使用锋利的刀，或者为了更快的结果，使用专用的蔬菜刨丝器。在这一点上，您有两个选择：要么在热油中油炸西葫芦片，直到它们变成金黄色和酥脆，要么将它们放在烤架上烤制，获得烟熏的味道和更健康的外观。无论选择哪种方法，请确保西葫芦均匀油炸或上色。

一旦西葫芦准备好，将它们放在铺有吸油纸的托盘上，以排出多余的油。这是味道开始显现的时刻。在一个容器中，准备一份切碎的新鲜香草混合物，比如薄荷和罗勒。这些将增添鲜活的味道，而切成薄片的大蒜将提供额外的风味。

开始将西葫芦分层放置在一个盘子里。放一层西葫芦，接着是一层丰盛的香草、大蒜片、醋的滴入以增加酸度和一丝特级初榨橄榄油，将所有风味结合在一起。继续交替层，直到用完所有配料，确保每一层都调味良好。

完成分层后，用保鲜膜盖住盘子，放入冰箱冷藏约两个小时。这个休息时间将使口味融合并增强，使菜肴更加美味。

最后，将这道美味的菜肴作为开胃菜呈现，搭配精致的奶酪或一份烤肉。调味的西葫芦将为任何菜单增添一丝清新，肯定会受到所有品尝者的喜爱。

成分: 4-6 个西葫芦，新鲜罗勒，新鲜薄荷，醋，油，蒜，盐。

标签: 大蒜油西葫芦无麸质食谱无乳糖食谱素食食谱儿童食谱糖尿病患者的食谱肝炎食谱高血压患者的食谱