西葫芦肉丸配剁碎肉和莫扎里拉奶酪

肉末和马苏里拉奶酪的西葫芦肉丸

总时间：50分钟
准备时间：20分钟
烹饪时间：30分钟
份量：4

欢迎来到美味的西葫芦肉丸世界！这个食谱不仅是将蔬菜添加到您饮食中的绝佳方式，也是一个完美的解决方案，可以让最挑剔的蔬菜消费者也感到满意。西葫芦是一种多用途的食材，搭配肉末和马苏里拉奶酪，结果将是口味的爆炸，让您垂涎欲滴。让我们开始这段烹饪之旅吧！

配料

- 300克西葫芦（细长的西葫芦）
- 250克肉末（牛肉、猪肉或混合）
- 125克新鲜马苏里拉奶酪
- 面包屑（大约2把，但根据稠度添加）
- 3-4瓣大蒜（根据大小和喜好）
- 盐和胡椒，适量
- 2个鸡蛋

所需工具

- 大孔擦菜板
- 大碗
- 深锅
- 木勺
- 小碗用于马苏里拉奶酪块

准备

1. 准备西葫芦：
首先将西葫芦洗净。如果没有受损或划伤，不需要去皮。用大孔擦菜板擦碎，撒上一点盐。让它们静置15-20分钟。这一步很重要，因为它有助于去除多余的水分，使肉丸不那么水分。

2. 挤压西葫芦：
静置后，将西葫芦用手挤压以去除所有水分。放入一个大碗中。

3. 混合配料：
加入肉末、打散的鸡蛋、捣碎的大蒜（或擦碎）和面包屑。用木勺充分混合，直到所有配料均匀结合。混合物会比较软，但这是正常的。

4. 准备马苏里拉奶酪：
将马苏里拉切成小块，放入一个小碗中。这些将为每个肉丸增添额外的风味。

5. 形成肉丸：
用油轻轻润湿双手，以避免混合物粘连。取一部分混合物，形成一个小肉丸。在中间放入一块马苏里拉奶酪，然后小心地封住肉丸，确保马苏里拉奶酪被很好地包裹。

6. 煎肉丸：
在深锅中，用中火加热油。油必须充分加热后再放入肉丸，但不要热到只在外面煎熟。将肉丸放置在锅中，之间留有间距，每面煎4-5分钟，直到变成金黄色。您需要一点耐心，因为西葫芦需要时间均匀烹饪。

7. 上菜：
肉丸热吃和冷吃都很美味。如果希望内部的马苏里拉保持柔软，请确保使用新鲜的马苏里拉。这些肉丸可以与土豆泥或新鲜番茄酱一起食用。搭配一份绿叶沙拉将增添新鲜感。

实用建议

- 关于西葫芦：选择西葫芦时，选择小而年轻的，因为它们味道更甜，质地更细腻。
- 油：使用葵花籽油或橄榄油和葵花籽油的混合物，以获得微妙的风味。
- 变体：您可以在肉丸混合物中加入新鲜草药，如罗勒或香菜，以增加风味。此外，您还可以用菲达奶酪替代马苏里拉，以获得更咸的味道。

营养益处

这些肉丸由于肉末和鸡蛋而是优质蛋白质的良好来源。西葫芦富含维生素A和C，以及纤维，有助于健康消化。马苏里拉奶酪提供钙和蛋白质，是比其他类型奶酪更健康的选择。

常见问题

- 我该如何重新加热肉丸？您可以在180度的烤箱中加热10-15分钟，或在微波炉中加热几分钟。
- 我可以冷冻肉丸吗？可以，这些肉丸可以安全冷冻。确保将它们放入密封容器中并放入冰箱。当您想要食用时，让它们在冰箱中解冻过夜，然后再煎一次以重新加热。

美味搭配

这些西葫芦肉丸与大蒜酸奶酱或番茄酱非常搭配。您还可以搭配一杯冷的金色啤酒或干白葡萄酒，以增强风味。

个人感悟

这道肉末和马苏里拉奶酪的西葫芦肉丸食谱不仅是一道美味的菜肴，也是创造厨房回忆的绝佳方式。第一次与家人一起尝试，每个人都带来了一个想法来让它变得更好。现在，它是繁忙周中我们想享受健康美味的最爱菜肴。

所以，准备好用这些美味的西葫芦肉丸给家人和朋友留下深刻印象，并不要忘记享受烹饪的过程！祝您好胃口！