我们童年的面包 :)

烤面包片配鸡蛋，通常被称为“法式吐司”，是一道经典的食谱，让人想起童年。我怀念和奶奶一起度过的早晨，我们在厨房里制作这道简单却美味的美食。今天，我将为大家介绍两种美味的法式吐司食谱：一种甜味和一种咸味。无论你选择哪一种，你都将获得一顿美妙的早餐或美味的甜点，定会让全家人都满意。

准备时间：
- 10分钟
烘烤时间：
- 10-15分钟
总时间：
- 25分钟
份量：
- 4份

食材

甜味版：
- 1块旧面包（最好是比较干的，因为它能更好地吸收鸡蛋混合物）
- 2个大鸡蛋（最好是新鲜的）
- 2汤匙糖粉（或根据个人口味）
- 2包香草糖（增加香气）
- 2杯牛奶（可以是饮用牛奶或全脂牛奶，根据个人喜好）
- 黄油或油（用于煎炸）

咸味版：
- 1块旧面包（同样要干一些）
- 2个大鸡蛋
- 1/2茶匙盐（或根据个人口味）
- 2汤匙酸奶（增加奶油质感）
- 2杯牛奶
- 黄油或油（用于煎炸）
- 片状奶酪（最好是软奶酪）
- 片状火腿（或其他喜欢的肉制品）

营养信息
烤面包片是一种相对多样化的选择，但重要的是要注意所用的食材。甜味版每份大约含有250卡路里，而咸味版可能达到300卡路里，具体取决于所用的肉制品和奶酪类型。

制作步骤

甜味版

1. 准备食材：将面包切成约1.5厘米厚的片。干面包可以更好地吸收鸡蛋混合物，煎炸后口感更佳。

2. 制作混合物：在一个大碗中，将2个鸡蛋与糖粉和香草糖打匀，直到混合物均匀。加入牛奶，再次搅拌，确保没有结块。

3. 浸泡面包片：取每片面包，充分浸入鸡蛋混合物中，让其每面吸收液体30秒。这将确保丰富的香气和柔软的口感。

4. 煎炸：在平底锅中加入黄油或油，中火加热。将面包片放入锅中，每面煎2-3分钟，直到变成金黄色和酥脆。

5. 上菜：趁热食用，撒上糖粉或淋上蜂蜜。可以用新鲜水果如草莓或香蕉装饰，以增加风味。

咸味版

1. 准备食材：和甜味版一样，将面包切成1.5厘米厚的片。

2. 制作混合物：在一个碗中，将2个鸡蛋与少许盐、酸奶和牛奶搅拌。这个混合物会增加奶油质感和美味。

3. 浸泡面包片：与之前的步骤相同，将面包片浸入鸡蛋混合物中，让其吸收液体。

4. 煎炸：在平底锅中加热油或黄油。将面包片煎至金黄色，每面约2-3分钟。

5. 加入奶酪：翻转面包片后，在上面放一片奶酪，继续煎炸，直到奶酪融化。

6. 上菜：可以搭配煎火腿和一份酸奶一起食用。这种组合提供了一顿丰盛的早餐！

实用建议

- 面包：选择较旧的面包，因为它能更好地吸收鸡蛋混合物。法棍或恰巴塔面包会带来不同的风味。
- 油：使用黄油可以增加更丰富的味道，但植物油是更健康的选择。
- 调料：在咸味版中，可以在鸡蛋混合物中加入香草如牛至或罗勒，以增加风味。
- 变体：尝试不同类型的奶酪（例如，菲达奶酪以带来地中海风味）或肉制品（香肠、培根）。

常见问题

1. 什么样的面包最适合做法式吐司？
- 较旧且干燥的面包效果最佳，因为它能更好地吸收鸡蛋和牛奶的混合物。

2. 我可以使用植物奶吗？
- 当然可以！杏仁奶或豆奶都是制作素食食谱的绝佳选择。

3. 我如何让法式吐司更健康？
- 使用全麦面包，减少甜味版中的糖分。此外，可以用低脂奶酪替代奶酪。

上菜建议

这些法式吐司无论是作为早餐还是甜点都非常美味。你可以搭配一杯热咖啡，完美开启新的一天，或在下午享用一杯香茶。你更喜欢哪种口味——甜的还是咸的？

无论你选择哪种，这个法式吐司食谱都会为每一餐带来一丝快乐！祝你好胃口！