私たちの子供時代のパン :)

トースト卵、通称「フリガネレ」は、私たちを子供時代に思い出させるクラシックなレシピです。祖母と一緒にキッチンでこのシンプルながら風味豊かなデリカテッセンを作った思い出が懐かしいです。今日は、甘いバージョンと塩味のバージョンの2つの美味しいフリガネレのレシピを紹介します。どちらを選んでも、素晴らしい朝食や家族全員を喜ばせる美味しいデザートが得られます。

調理時間：
- 10分
焼き時間：
- 10-15分
合計時間：
- 25分
ポーション数：
- 4ポーション

材料

甘いバージョン用：
- 古いパン1斤（乾燥したものが理想的で、卵の混合物をよく吸収します）
- 大きな卵2個（できれば新鮮なもの）
- 粉砂糖大さじ2（お好みで）
- バニラシュガー2パック（風味を引き立てるために）
- 牛乳2カップ（飲用または全脂肪、お好みで）
- バターまたは油（揚げ用）

塩味バージョン用：
- 古いパン1斤（同様に乾燥したもの）
- 大きな卵2個
- 塩小さじ1/2（お好みで）
- ヨーグルト大さじ2（クリーミーな食感を加えるために）
- 牛乳2カップ
- バターまたは油（揚げ用）
- スライスしたチーズ（できれば柔らかいタイプ）
- スライスしたカイザー（またはお好みのハム）

栄養情報
トーストは比較的多用途なオプションですが、使用する材料に注意が必要です。甘いバージョンは1ポーションあたり約250カロリー、塩味バージョンは使用するハムやチーズの種類によって300カロリーに達することがあります。

調理手順

甘いバージョン

1. 材料の準備：パンを約1.5cmの厚さにスライスします。乾燥したパンは卵の混合物をよりよく吸収し、揚げた後の食感が完璧になります。

2. 混合物の準備：大きなボウルで卵2個を粉砂糖とバニラシュガーと一緒に混ぜ、均一な状態になるまで泡立てます。牛乳を加え、ダマが残らないように再度混ぜます。

3. パンの浸漬：各パンのスライスを取り、卵の混合物にしっかり浸し、片面30秒間液体を吸収させます。これにより、豊かな風味と柔らかい食感が得られます。

4. 揚げる：フライパンにバターまたは油を加え、中火で加熱します。パンのスライスをフライパンに置き、両面を2-3分間焼いて、黄金色でカリカリになるまで揚げます。

5. サーブ：温かい状態で、粉砂糖を振りかけたり、はちみつをかけたりして提供します。新鮮な果物（イチゴやバナナなど）をトッピングして、さらに風味を加えることができます。

塩味バージョン

1. 材料の準備：甘いバージョンと同様に、パンを1.5cmの厚さにスライスします。

2. 混合物の準備：ボウルで卵2個を塩少々、ヨーグルト、牛乳と一緒に混ぜます。この混合物はクリーミーな食感と美味しい味を加えます。

3. パンの浸漬：前のバージョンと同様に、パンのスライスを卵の混合物に浸し、液体を吸収させます。

4. 揚げる：フライパンに油またはバターを加え、加熱します。パンのスライスを黄金色になるまで揚げ、片面2-3分間調理します。

5. チーズを追加：スライスをひっくり返した後、上にチーズのスライスを置き、チーズが溶けるまで揚げ続けます。

6. サーブ：温かい状態で、揚げたカイザーのスライスやヨーグルトを添えて提供します。この組み合わせは、満足感のある朝食を提供します！

役立つヒント

- パン：古いパンを選ぶと、卵の混合物をよりよく吸収します。バゲットやチャバタのパンは、興味深い風味を加えることができます。
- 油：バターを使用すると、よりリッチな味わいになりますが、植物油は健康的なオプションです。
- 調味料：塩味バージョンでは、卵の混合物にオレガノやバジルなどのハーブを加えて、風味を引き立てることができます。
- バリエーション：異なる種類のチーズ（たとえば、フェタチーズで地中海風に）やハム（ソーセージ、ベーコン）を試してみてください。

よくある質問

1. フリガネレに最適なパンの種類は？
- 古くて乾燥したパンが最適です。卵と牛乳の混合物をよりよく吸収します。

2. 植物性ミルクを使えますか？
- もちろん！アーモンドミルクや豆乳は、ビーガンレシピに最適なオプションです。

3. フリガネレをより健康的にするにはどうすればよいですか？
- 全粒粉のパンを使用し、甘いバージョンの砂糖の量を減らします。また、チーズを低脂肪のものに置き換えます。

サーブの提案

これらのフリガネレは、朝食やデザートとしても美味しいです。温かいコーヒーと一緒に楽しんで、完璧な一日の始まりを迎えることができます。または、午後の香り豊かな紅茶と一緒に。あなたはどちらのバージョンが好きですか - 甘いそれとも塩味？

どちらを選んでも、このフリガネレのレシピは、すべての食事に喜びをもたらすことでしょう！お楽しみください！