土豆和甜菜丸子 zhi Ina P. | 开胃菜

土豆和甜菜丸子

要创造一个美味的甜菜和土豆饼食谱，首先要将洋葱切得非常细。获得细腻质地的最简单方法是使用食品加工机，这将最小化准备时间。一旦洋葱准备好，排干甜菜。特别注意这一步骤是很重要的，特别是如果甜菜是烤的，因为它含有大量水分，可能会使最终的混合物过于潮湿。

在一个大碗中，将排干的甜菜与冷却的煮熟土豆混合，这些土豆已被压成光滑的土豆泥。加入切碎的洋葱，以及其他必要的成分，如盐、胡椒、切碎的新鲜香草（如莳萝或香菜），可选地加入一些香料以增加额外的风味。将所有成分混合均匀，直到获得均匀的混合物。理想情况下，混合物应该稍微坚固一点，以便您可以轻松塑形饼。

一旦您获得均匀的面团，开始塑形饼。您可以选择平形饼，这样可以均匀煎炸。成型后，将饼两面在粗麦粉或玉米粉中滚动，具体取决于您的喜好。这将为外部添加美味的脆皮层。

加热平底锅，加入少许油，当油热时，加入饼。煎炸它们，直到变成金黄色和酥脆，注意将它们翻转两面，以确保均匀熟透。一旦饼做好，将它们放在纸巾上以吸收多余的油。

这些甜菜和土豆饼不仅适合作为小吃，也可以作为主菜。您可以将它们放在面包中，搭配新鲜沙拉或调味酸奶酱。风味完美融合，口感将让任何美食爱好者感到愉悦。祝您好胃口！

成分: 500克烤/煮并去皮的红甜菜 * 500克煮熟的土豆（最好带皮并去皮）面包屑适量（约1/2杯，按照美国计量） 1/2个切碎的洋葱 1撮辣椒粉（只有在你喜欢的情况下） 1汤匙姜黄 1撮新鲜磨碎的胡椒 1/4茶匙磨碎的香菜 1/4茶匙磨碎的生姜 1/4茶匙咖喱 1茶匙磨碎的孜然盐细切的绿色香菜叶（最初是香菜）油用于煎炸粗粒小麦粉或玉米粉（我用的是粗粒小麦粉）

标签: 洋葱绿色西红柿土豆油奶油素食食谱肉丸

类别: 开胃菜
作者: Ina P.

浏览量: 878
日期: 18.02.2024

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