配有西红柿和马苏里拉奶酪的汉堡

美味的番茄和马苏里拉汉堡食谱

谁能抵挡住多汁、美味、配料丰富的汉堡呢？这个番茄和马苏里拉汉堡食谱非常适合快速晚餐或在聚会上给朋友们留下深刻印象。无论你是经验丰富的厨师还是厨房新手，我将介绍的步骤将帮助你制作出令人难忘的汉堡。让我们开始吧！

准备时间：20分钟
烹饪时间：15分钟
总时间：35分钟
份量：3个汉堡

配料

汉堡用：
- 350克混合绞肉（牛肉和猪肉）
- 1个小鸡蛋
- 1茶匙芥末
- 盐和胡椒，适量
- 3根新鲜莳萝，切碎
- 1小撮干百里香
- 1个小洋葱，切得非常细

上菜用：
- 3个汉堡包
- 6片马苏里拉奶酪
- 1个大番茄，切片
- 芥末，涂抹用

逐步准备

1. 准备肉馅混合物：
在一个大碗中，加入绞肉、鸡蛋、芥末、盐、胡椒、切碎的洋葱和莳萝。用手或刮刀将所有配料充分混合，直到均匀。这种混合物不仅会为汉堡提供独特的风味，还会保持肉的多汁。

2. 休息混合物：
用保鲜膜覆盖碗，并将其放入冰箱冷藏30分钟。这个步骤对于让味道融合和增强混合物的粘合性至关重要，使其更容易成型为肉饼。

3. 成型汉堡：
从冰箱中取出肉馅混合物，将其分成3等份。将每一份捏成肉饼，确保轻轻压平。尽量使其保持圆形，这样有助于汉堡均匀烹饪。

4. 在平底锅上烹饪汉堡：
在中火上加热平底锅，并涂抹少许油。将汉堡放入锅中，留出空间以便均匀上色。每面煮5-7分钟，或直到表面变成金黄色并且内部熟透。使用肉类温度计检查内部温度是否达到70°C。

5. 准备配料：
与此同时，洗净番茄并切成圆片。这不仅会为汉堡增添吸引力，还会带来清新的口感。

6. 融化马苏里拉奶酪：
将烤箱预热至180°C。将汉堡放在铺有烘焙纸的烤盘上。每个汉堡上放一片马苏里拉奶酪，然后放一片番茄，再加一片马苏里拉。将烤盘放入烤箱，烤3-5分钟，直到马苏里拉轻微融化并变成金黄色。

7. 装配汉堡：
将汉堡包切成两半。在每个汉堡包的底部涂抹一勺芥末。小心地放上一个带马苏里拉和番茄的汉堡，然后盖上汉堡包的上半部分。

8. 上菜：
立即将汉堡热食，搭配绿色沙拉或薯条，享受一顿完整的餐食。这个番茄和马苏里拉汉堡非常适合与朋友或家人分享。

实用小贴士

- 选择肉类：使用约20%脂肪含量的绞肉混合物，以制作多汁的汉堡。牛肉和猪肉的组合非常出色，但你也可以尝试鸡肉或火鸡肉，以制作更轻的版本。

- 马苏里拉：选择新鲜的马苏里拉以获得更浓烈的风味。如果你想要更奶油的口感，可以使用磨碎的马苏里拉。

- 变体：你可以在肉馅中添加香料，如红椒粉、大蒜粉或辣椒，以增加风味。此外，你还可以用甜椒或鳄梨替代番茄，制作出不同风味的汉堡。

营养益处

这个汉堡不仅美味，而且营养丰富。绞肉提供了必需的蛋白质，而番茄则带来了维生素C和抗氧化剂。马苏里拉增加了钙和蛋白质，而莳萝是维生素A和K的良好来源。

常见问题

1. 我可以单独使用牛肉或猪肉吗？
可以，你可以根据自己的喜好单独使用牛肉或猪肉，调整食谱。

2. 这个汉堡适合搭配什么配菜？
薯条、新鲜沙拉或烤蔬菜都是绝佳选择。

3. 我如何使汉堡更健康？
你可以使用瘦肉，也可以选择全麦或无麸质的汉堡包。此外，还可以在汉堡中加入更多蔬菜。

4. 汉堡可以冷冻吗？
可以，成型的汉堡可以在烹饪前冷冻。确保用保鲜膜包好，以防止冷冻烧灼。

结束语

这个番茄和马苏里拉汉堡是一个简单但充满风味的食谱，适合任何场合。无论你是为了快速晚餐还是与朋友聚会而准备，它一定会受到欢迎。祝你在厨房里取得成功，别忘了在烹饪时享受乐趣！祝你好胃口！