奶酪和香草派

奶酪和香草混合的饼是一道真正的烹饪珍品，春天是享用它的最佳时机，因为大自然为我们提供了最新鲜的食材。这道简单美味的食谱充满了夏天的香气，将为每一餐带来一丝快乐。它是一道多用途的菜肴，可以作为开胃菜，也可以作为丰盛的早餐或忙碌一天的打包小吃。

准备时间：30分钟
烘烤时间：1小时30分钟
总时间：2小时
份数：8-10

所需材料：
- 1包商业饼皮
- 1公斤甜奶酪（最好是牛奶制成的）
- 300克微咸奶酪
- 几束新鲜莳萝
- 一把青葱
- 4个鸡蛋
- 几勺面包屑或粗麦粉
- 2-3勺面粉
- 400克酸奶油或全脂酸奶
- 一小杯油
- 1个全蛋用于涂抹
- 1包泡打粉

制作完美饼的步骤：

1. 准备材料：开始收集所有所需的材料。确保甜奶酪沥干良好，微咸奶酪被捣碎。莳萝和青葱需要切得很细。这些新鲜的食材将为菜肴增添独特的香气。

2. 奶酪混合物：在一个大碗中，将甜奶酪与微咸奶酪混合。用叉子捣碎甜奶酪，并将两种奶酪混合。加入切碎的莳萝和青葱。这个混合物将是你馅料的基础。

3. 配料：在碗中加入面包屑（或粗麦粉）、打散的鸡蛋、用几滴柠檬汁溶解的泡打粉、油和酸奶油（或酸奶）。将所有材料充分混合，直到得到均匀的混合物。质地应该略微奶油状，但不要太稀。

4. 准备烤盘：取一个中等大小的烤盘，在里面放一张烘焙纸。撕下2-3张饼皮，将它们放在烤盘底部，之间涂上一点油，以防粘连。

5. 加入配料：将奶酪和香草混合物倒在烤盘中的饼皮上。用刮刀将混合物抹平，以获得均匀的表面。

6. 完成饼：用剩下的饼皮覆盖混合物，涂抹油，如同开始时一样。为了美观，你可以在饼的顶部涂抹一个打散的鸡蛋，这将给它一个金黄色和诱人的外壳。

7. 烘烤：将烤箱预热至180摄氏度。将烤盘放入烤箱，烘烤约1小时30分钟，或直到饼变成金黄色并烤熟。你可以通过将刀插入中间来检查它是否熟了；如果刀子干净出来，饼就好了。

8. 冷却和上菜：从烤箱取出饼后，让它冷却几分钟再切。建议冷食，但热食也有绝佳的味道。可以单独享用，也可以搭配新鲜的沙拉、番茄或黄瓜，甚至作为各种场合的开胃菜。

实用小贴士：
- 如果你想增加一点创意，可以尝试其他香草，如香菜或罗勒。
- 你可以使用菲达奶酪或山羊奶酪，以增强风味。
- 可以在冰箱中保存长达3天，作为快速小吃或打包食物。

营养信息：
一份奶酪和香草饼大约含有300-400卡路里，具体取决于使用的食材。它是奶酪和鸡蛋的良好蛋白质来源，同时也富含香草中的纤维和维生素。

这道饼不仅是一道食谱，更是关于传统的故事，讲述了简单的食材如何在餐桌上创造难忘的时刻。因此，我邀请你满怀热情地准备它，让你的家人和朋友享受这道他们一定会赞赏的美味！

常见问题：
1. 我可以使用自制的饼皮吗？
是的，你可以使用自制的饼皮，但这需要更多的时间和精力。

2. 我该如何保存饼更长时间？
将其存放在密封容器中放入冰箱。可以在烤箱中重新加热以恢复其酥脆感。

3. 可以使用其他类型的奶酪吗？
当然可以！你可以尝试不同类型的奶酪，根据你的喜好调整食谱。

将饼与新鲜柠檬水或冰茶搭配，享受完美的春季餐！品味这道简单美味的食谱的每一口，你的朋友们一定会对你的选择感到高兴！