蛋和奶酪的小鸭子在美乃滋的波浪上

用蛋和奶酪做的小鸭子在蛋黄酱的波浪上

准备时间：30分钟
烹饪时间：10分钟
总时间：40分钟
份量：4份（根据你使用的鸡蛋数量）

介绍
今天我们将冒险尝试一个有趣且色彩缤纷的食谱：用蛋和奶酪做的小鸭子，这是我亲爱的朋友Vio给我的灵感。这道开胃菜不仅美味，而且是全家人的乐趣，尤其是小朋友们，可以参与到小鸭子的装饰和个性化中。这道菜非常适合节日或任何朋友聚会，为我们的餐桌增添一丝欢乐。

所需材料
要制作这些小鸭子，您需要以下材料：
- 鸡蛋（根据您想填充的数量）
- 奶酪（理想情况下，使用菲达奶酪或其他您喜欢的奶酪）
- 蛋黄酱（足够制作小鸭子所需的“波浪”）
- 胡萝卜（用于翅膀和装饰细节）
- 橄榄（用于眼睛）
- 香菜（用于装饰）

准备鸡蛋
1. 煮鸡蛋：将鸡蛋放入冷水中，煮沸。让它们煮9-10分钟，然后取出，放入冷水中以停止烹饪过程。
2. 去壳和切割：鸡蛋冷却后，去壳。用锋利的刀将每个鸡蛋纵向切成两半，以获得干净的切口。

准备馅料
3. 取出蛋黄：小心地用茶匙取出蛋黄，放在一边。这些可以稍后用来制作蛋黄酱或美味的沙拉。
4. 混合奶酪：在一个碗中，将所选奶酪（菲达奶酪因其质地和味道而非常出色）与部分蛋黄酱混合，以获得奶油状的混合物。根据口味添加盐和胡椒。

组装小鸭子
5. 填充鸡蛋：使用茶匙或挤压袋将奶酪混合物填充到每个鸡蛋的半边。
6. 创建细节：
- 小鸭子的头：用奶酪做成小球，固定在鸡蛋的半边上，使用一根牙签的半边。
- 翅膀：将胡萝卜切成薄片，然后切成翅膀的形状，将其固定在鸡蛋的两侧。
- 眼睛：使用切成两半的橄榄作为小鸭子的眼睛。

制作波浪
7. 蛋黄酱波浪：在一个盘子上，放上一层厚厚的蛋黄酱，以制作“波浪”。确保有足够的蛋黄酱覆盖底部。小心地将填充好的小鸭子放在这些波浪上。

最终装饰
8. 香菜：在顶部撒上切碎的香菜，以增添颜色和新鲜感。这将为菜肴增添生动的外观，并美妙地完成这道菜。

实用建议
- 变体：您可以尝试不同类型的奶酪，例如山羊奶酪或里科塔奶酪，具体取决于您的喜好。此外，添加香草如莳萝或细香葱，以增加风味。
- 让孩子们参与：这个食谱非常适合让孩子们参与厨房。让他们自由装饰小鸭子，将烹饪变成一项有趣的活动。
- 上菜：这些小鸭子非常适合与新鲜沙拉或烤面包一起食用。一杯清爽的饮料或一杯白葡萄酒将完美搭配这顿饭。

营养益处
鸡蛋是优质蛋白质、维生素（A、D、B12）和矿物质如硒的极佳来源。奶酪提供钙和蛋白质，而蔬菜则提供纤维和抗氧化剂。

常见问题
1. 我可以使用商店购买的蛋黄酱吗？
当然可以！如果您愿意，可以使用商店购买的蛋黄酱来节省时间。

2. 我如何保存小鸭子？
建议您尽量新鲜食用，但如果有剩余，可以将其存放在密封容器中，放入冰箱保存1-2天。

3. 这个食谱是素食的吗？
是的，这个食谱是素食的，但由于使用了鸡蛋和奶酪，因此不是纯素食的。

结论
用蛋和奶酪做的小鸭子是一道可爱美味的开胃菜，将为您亲爱的人的脸上带来微笑。无论是为特别场合准备，还是仅仅为了在厨房享受乐趣，这个食谱一定会让您心动。开始用心烹饪，不要犹豫去尝试！祝您好胃口！