彩色的鸡蛋 zhi Antonia I. | 开胃菜

开胃菜: 彩色的鸡蛋 - Antonia I. | 发现简单、美味、易做的家庭食谱 | Recipia

在冷水流下将甜菜洗净，以去除任何杂质。然后，准备一锅轻微咸的水，将甜菜煮沸。或者，您可以将其放入烤箱中，用铝箔覆盖，在约180摄氏度的温度下烘烤，直到用叉子轻松穿透。烹饪时间可能在30到60分钟之间，具体取决于切片的大小。一旦甜菜准备好，让其稍微冷却，然后小心剥皮，注意因为其汁液颜色非常鲜艳。将甜菜切成均匀厚度的片，并收集其留下的汁液。

与此同时，将鸡蛋放入一锅盐水中煮约15分钟，以获得硬煮蛋。煮熟后，将它们从水中取出，冷却后再剥皮。使用新鲜和优质的鸡蛋以获得最佳效果是非常重要的。

现在，我们开始准备腌制液。在一个锅中，结合所有列出的成分，除了醋。这些成分可能包括水、糖、盐、香料，可能还有其他香料成分，以赋予准备工作独特的风味。让混合物在中火上煮几分钟，偶尔搅拌，直到糖和盐完全溶解。

在煮沸过程的最后阶段，加入醋，再煮几分钟，以混合风味。建议使用优质醋，这将有助于菜肴的整体风味。

准备一个消毒过的罐子，确保它干净干燥。将甜菜片与剥好的鸡蛋交替放入罐中，以便均匀分布。然后，将热腌制液倒在甜菜和鸡蛋上，确保它们完全覆盖。紧紧封住罐子，让其在室温下冷却。

冷却后，将罐子转移到冰箱中，静置1-2天。鸡蛋和甜菜在腌制液中放置的时间越长，它们的颜色就会越深，风味也会和谐融合。这道菜理想作为配菜或开胃菜，外观吸引人，味道独特。与一片新鲜面包或作为色拉的一部分一起享用！

成分: -6个煮鸡蛋，15分钟，盐水中 -4个小甜菜，煮熟或烤熟，切片 + 释放的汁液解决方案：-1升水 -1汤匙粗盐 -100毫升苹果醋或葡萄酒醋 -1/2茶匙芥末种子 -1/2茶匙胡椒粒 -1/2茶匙莳萝种子 -1片月桂叶 -1-2个丁香 -2-4个杜松子 -一撮香料

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