填充洋葱（世界上最好的填充洋葱）

填充洋葱 - 一种难忘的美味

准备时间：15分钟
烘焙时间：25分钟
总时间：40分钟
份量：4

食谱的历史与魅力

填充洋葱是一道随着时间的推移赢得了许多烹饪爱好者心的食谱。这道简单而优雅的菜肴在烹饪传统中有着深厚的根基，是普通食材转变为非凡之物的完美例子。受杰米·奥利弗食谱的启发，这道填充洋葱的食谱将以其丰富的味道和对比鲜明的口感让你惊喜。

关键材料

- 4个大洋葱，新鲜健康
- 2瓣大蒜，切碎
- 4汤匙酸奶油（选择优质酸奶油，以获得更丰富的味道）
- 4汤匙磨碎的帕尔马干酪（或其他你喜欢的奶酪）
- 盐和胡椒，适量
- 4枝百里香（新鲜的百里香将增添独特的香气）
- 4片熏培根（为菜肴增添浓郁的风味和美妙的对比）

食材小贴士

选择洋葱时，选择中到大的，外皮光滑且有光泽的洋葱。避免有斑点或损伤的洋葱，因为这些会影响最终菜肴的味道和口感。熏培根是增添风味的关键，但如果你喜欢素食版本，可以使用切成薄片并煎炸的腌豆腐。

一步一步 - 你的烹饪指南

1. 煮洋葱：首先，准备一大锅水，煮沸。加入去皮的洋葱，煮15分钟。这个步骤将有助于软化洋葱，方便填充。

2. 冷却和准备洋葱：洋葱煮好后，将其从水中取出，冷却几分钟。然后，用刀小心地切掉每个洋葱顶部2厘米和一点根部，以便它们能在烤盘中直立。

3. 去除内心：用勺子小心地挖出每个洋葱内部的心。将挖出的心切碎，因为它将是填充的主要成分。

4. 准备填充物：在平底锅中，加入一汤匙橄榄油，炒洋葱和大蒜2-3分钟，直到它们变软并散发香气。将锅从火上移开，加入酸奶油和磨碎的帕尔马干酪。根据口味加盐和胡椒。

5. 包裹洋葱：拿每个洋葱，用一片培根包裹它。用一枝百里香固定培根，为菜肴增添一丝新鲜和香气。

6. 烘烤：将填充好的洋葱放入烤盘中，并用洋葱和酸奶油混合物填满。将烤箱预热至180°C，烘烤洋葱20-25分钟，或直到它们变软且培根变脆。如果洋葱较大，可能需要多烘烤3-4分钟。

7. 上菜：洋葱烹饪好后，小心地从烤箱中取出，让它们稍微冷却。你可以将它们作为开胃菜或主菜，配上新鲜的沙拉或土豆配菜。

美味变体

如果你想给你的食谱增添个人风味，可以尝试不同类型的奶酪，如羊奶奶酪或马苏里拉，或者在填充物中加入香草，如牛至或罗勒。此外，为了增强风味，你可以在填充混合物中加入一些切碎的绿橄榄或黑橄榄。

营养益处

洋葱富含抗氧化剂，具有抗炎特性，使其成为健康的食材。此外，培根提供蛋白质，而酸奶油和奶酪则增加钙和必需维生素。尽管这是一道美味的菜肴，但考虑到培根和酸奶油的脂肪含量，适量食用是很重要的。

常见问题

1. 我可以使用小洋葱吗？
- 当然可以！小洋葱的烘烤时间会更短，所以请注意并不时检查。

2. 我可以用什么代替培根？
- 如果你喜欢素食版本，可以用切片的西葫芦或茄子来代替培根，这些可以事先煎炸以增加脆感。

3. 我如何保存剩余的食物？
- 填充洋葱可以在密封容器中在冰箱中保存2-3天。你可以在烤箱中重新加热它们，以恢复脆感。

这道填充洋葱的食谱是一种真正的烹饪享受，将为每一餐带来快乐。别忘了与亲人分享，享受每一口！祝您好胃口！