荨麻泥
加热油，加入切碎的洋葱，不断搅拌以均匀炒制。洋葱变得透明后，加入沥干的荨麻，小心搅拌以将它们与锅中的味道结合。确保荨麻仅烹饪几分钟，以保持其鲜艳的绿色和必需的营养素，这一点很重要。此时，我们也可以加入一撮盐和新磨的黑胡椒，以增强风味。
在荨麻稍微变软后，可以加入一杯水或蔬菜高汤，让混合物在小火上煮沸。这个阶段对于让所有成分和谐结合并发展风味至关重要。大约煮10-15分钟后，当荨麻完全熟透时，可以加入1-2个切成块的土豆。这将有助于汤的奶油感，并增加愉悦的质地。
当土豆准备好后，可以使用手持搅拌机或普通搅拌机将汤混合，直到得到细腻均匀的成分。最后，加入一点烹饪奶油，这将带来额外的奶油感和丰富的味道。可以根据个人喜好通过添加更多水或高汤来调整稠度。
为了完成这道菜，用一些烤面包块装饰汤，另外可以选择用一些新鲜的香菜或莳萝叶来提供颜色和风味的对比。这道荨麻汤热食，适合凉爽的日子，或在漫长的一天后为身体注入活力。祝你好胃口！
成分: 1/2公斤荨麻，1/2杯油，50克熏培根，一个洋葱，50克面粉，100毫升酸奶油，柠檬汁，一点大蒜，莳萝，盐
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