香味鸡肉 a la Sabrina

香辣萨布丽娜鸡：家常美味

欢迎来到香辣萨布丽娜鸡食谱的香气世界！这个美味的食谱非常适合家庭晚餐或在特殊场合给朋友留下深刻印象。通过新鲜食材和简单技巧的结合，您将获得一道充满风味的菜肴，肯定会成为大家的最爱。让我们开始吧！

准备时间：20分钟
烹饪时间：40分钟
总时间：60分钟
份数：4

材料

- 鸡肉（块，数量随意）- 1公斤
- 胡萝卜 - 1根
- 大蒜头 - 1个
- 红洋葱 - 1个
- 人造黄油 - 2汤匙
- 橄榄油 - 4汤匙
- 番茄 - 4个（新鲜）
- 香菜 - 1束
- 盐、胡椒和调味料（如：甜椒粉、牛至）

食谱简史

这道香辣萨布丽娜鸡的食谱灵感来自强调简单而优质食材的烹饪传统，采用热情烹饪。通过基础技术，如炒和煮，这道菜汇集了食材的自然风味，提供了满足舒适和美味的最终结果。

逐步指南

1. 准备鸡肉
首先，将鸡肉块在冷水下彻底清洗。这一步对食品安全很重要，同时也确保了味道的干净和美味。清洗后，将鸡肉放入锅中，加入足够的水，确保水完全覆盖肉。盖上锅盖，让鸡肉煮约30-35分钟，直到肉质嫩滑且熟透。

2. 准备番茄
在另一个锅中，将番茄焯水约5-7分钟。这一步将使去皮变得容易，番茄将变成美味的浓郁酱汁。焯水后，将其取出稍微冷却，然后去皮并切碎。

3. 准备蔬菜
现在，我们开始处理蔬菜：剥去大蒜的外皮并捣碎。将其放入碗中，加入少许盐和一点橄榄油，静置一会儿以释放香味。大蒜是必不可少的成分，为我们的菜肴增添深厚而美味的味道。

4. 切洋葱和胡萝卜
将红洋葱切碎，将胡萝卜擦成丝。这些蔬菜将成为我们酱汁的基础，增添甜味和口感。

5. 炒蔬菜
在一个大煎锅中，加热4汤匙橄榄油。加入切好的洋葱和胡萝卜，翻炒至变软和透明，大约5-7分钟。然后，加入捣碎的大蒜，充分搅拌，让其稍微炒香，但不要炒得太久，以免变苦。

6. 烹饪番茄
现在，将切碎的番茄加入煎锅中。充分搅拌，让混合物小火煮5-10分钟，直到番茄分解，酱汁变得均匀。加入人造黄油，搅拌直到其完全融化，完美融入酱汁中。

7. 完成菜肴
将煮熟的鸡肉从水中取出，加入煎锅中，轻轻搅拌以确保每块鸡肉都裹上香味酱汁。让鸡肉在酱汁中浸泡5分钟，关火。最后，加入切碎的香菜，为菜肴增添清新而生动的气息。

8. 上菜
香辣萨布丽娜鸡准备好了！可以搭配多种配菜，如米饭、土豆泥或新鲜沙拉。一个绝佳的主意是搭配一根脆皮法棍，以便享受每一滴美味的酱汁。

实用建议

- 鸡肉选择：选择带皮的鸡肉块，以增加风味和多汁感。乡村鸡肉是增强风味的绝佳选择。
- 新鲜番茄：在季节时，新鲜番茄会为您的酱汁带来奇迹。如果没有，可以使用罐装番茄，但味道会有所不同。
- 调味料：尝试不同的调味料！一丝罗勒或牛至可以完全改变菜肴的风味。请根据个人口味调整调味料。

常见问题

- 我可以使用冷冻鸡肉吗？
可以，但请确保在烹饪前完全解冻。烹饪时间可能会有所不同。

- 我如何保存剩菜？
您可以将鸡肉保存在冰箱中的密封容器中，保存3-4天。可以在微波炉或炉灶上重新加热。

- 什么饮料适合搭配这道菜？
干白葡萄酒或苹果酒是绝佳的选择，可以与菜肴的风味相得益彰。

营养益处

鸡肉是极好的瘦蛋白来源，而番茄富含抗氧化剂、维生素和矿物质。这个食谱不仅能满足食欲，还有助于健康饮食。

可能的变化

- 蔬菜鸡肉：在酱汁中加入甜椒、南瓜或绿豆等蔬菜，使菜肴更加丰富多彩和营养。
- 辣味酱汁：如果您想要更辣的味道，可以在酱汁中加入辣椒片。

香辣萨布丽娜鸡不仅仅是一个食谱——它是享受烹饪和与亲人分享充满爱的餐桌的邀请。享受每一口，别忘了让您的想象力在厨房中飞扬！祝你好胃口！