蔬菜床上的代码

美味的鳕鱼蔬菜床食谱

准备时间：20分钟
烘烤时间：25分钟
总时间：45分钟
份量：4

发现一个简单而精致的鳕鱼蔬菜床食谱，完美适合优雅的晚餐或家庭聚餐。这个菜肴将新鲜蔬菜的美味与鱼肉的多汁质地结合在一起，成为一种健康且美味的选择。

配料：
- 4块鳕鱼（每块约150-200克）
- 4个大熟番茄
- 2个中等土豆
- 1个大洋葱
- 1个红椒
- 1个小西葫芦
- 2-3汤匙橄榄油
- 1茶匙卡宴辣椒（根据口味调整）
- 盐适量
- 新鲜香菜装饰

做法：

1. 首先准备蔬菜。将番茄洗净，然后在沸水中焯水1-2分钟，直到皮开始裂开。立即将其转移到冷水碗中以停止烹饪。冷却后，小心去皮，切成四块并去掉种子。将番茄肉与盐和卡宴辣椒混合，放在一旁以便发展风味。

2. 削去土豆皮，切成两半。在盐水中煮约7分钟，直到稍微变软，但不要完全煮熟。沥干并稍微冷却。

3. 在深锅中，中火加热2-3汤匙橄榄油。加入切成细条的洋葱和切成块的红椒，翻炒5分钟，直到变得透明。加入切片的西葫芦，继续翻炒3-4分钟。

4. 预热烤箱至180°C。在耐热容器中，放入一层炒好的蔬菜，然后加入煮好的土豆。上面放上鳕鱼片，可以根据口味加盐和胡椒。将番茄混合物倒在鱼上，确保它完全覆盖，如果想要更辣的味道，可以撒一点额外的卡宴辣椒。

5. 将菜肴放入烤箱中烘烤20-25分钟，直到鱼变得不透明，用叉子轻松分开。重要的是不要过度烹饪鳕鱼，以便它保持多汁和充满风味。

6. 最后，从烤箱中取出容器，让菜肴静置几分钟。将鳕鱼放在蔬菜床上，用新鲜切碎的香菜装饰，增添新鲜感。

上菜建议：这道鳕鱼蔬菜床与新鲜的绿色沙拉或香气扑鼻的巴斯马蒂米饭完美搭配。您还可以添加几片柠檬，以增加酸度，更加突出菜肴的风味。

素食选项：如果您想将这道菜变成素食餐，请用腌制豆腐片替代鳕鱼，这样它们会吸收蔬菜和酱汁的味道。

享受这道鳕鱼蔬菜床食谱，这是一种美味健康的组合，肯定会在午餐或晚餐时给人留下深刻印象！