三文鱼和春季蔬菜千层面

美味的三文鱼和春季蔬菜千层面食谱

准备时间：20分钟
烘烤时间：30分钟
总时间：50分钟
份量：4

发现一个简单而精致的三文鱼和春季蔬菜千层面食谱，完美适合特别的晚餐或给亲人留下深刻印象。这道菜将三文鱼的细腻风味与蔬菜的新鲜感结合在一起，提供了一顿健康美味的餐点。

配料：
- 400克三文鱼片（最好是新鲜的）
- 200克千层面片（新鲜或干燥，视个人喜好）
- 2根大胡萝卜
- 3根青葱
- 200克新鲜菠菜（或冷冻）
- 200克里科塔奶酪
- 100克马苏里拉奶酪
- 50克帕尔马干酪
- 2汤匙橄榄油
- 一个柠檬的汁
- 盐和胡椒粉适量
- 一把新鲜莳萝（可选，用于装饰）

三文鱼和春季蔬菜千层面的准备：

1. 准备三文鱼：首先将三文鱼片纵向切成四块。将它们放入碗中，淋上柠檬汁，然后加入盐和胡椒粉。腌制10分钟以吸收柑橘的香味。

2. 准备蔬菜：洗净胡萝卜并纵向切成薄片。清洗青葱并切成圆圈。如果使用新鲜菠菜，洗净并切去较粗的茎。如果您有冷冻菠菜，解冻并沥干水分。

3. 烹饪蔬菜：在大平底锅中，加入橄榄油并中火加热。加入胡萝卜和青葱。翻炒蔬菜5-7分钟，直到变得稍微柔软。然后，加入菠菜，再煮几分钟，直到它变软。根据口味加盐和胡椒调味。

4. 装配千层面：将烤箱预热至180°C。在烤盘中开始装配千层面。放一层千层面片，接着是一层蔬菜混合物、一层三文鱼和几勺里科塔奶酪。重复这个过程，直到所有配料用完，以一层千层面片结束。

5. 完成菜肴：在最后一层千层面片上撒上马苏里拉奶酪和帕尔马干酪。用铝箔纸覆盖烤盘，以防止奶酪烧焦，放入烤箱烘烤20分钟。此后，取下铝箔，再烤10-15分钟，直到奶酪变得金黄和冒泡。

6. 上菜：三文鱼和春季蔬菜千层面现在已经准备好了！让它冷却几分钟，然后切成份。您可以用新鲜莳萝装饰，以增加额外的风味。趁热与新鲜的绿色沙拉一起享用，享受均衡美味的餐点。

实用提示：
- 使用新鲜的三文鱼，因为它提供了更强烈的味道。如果您无法获得新鲜的三文鱼，可以选择熏三文鱼片，增加独特的风味。
- 如果您想要素食选项，可以用羊奶酪或腌制豆腐替代三文鱼。
- 新鲜的千层面片通常可以在专业商店找到，无需事先煮沸，这样可以节省时间。

这道三文鱼和春季蔬菜千层面的食谱不仅是晚餐的绝佳选择，也是尝试新鲜健康食材的机会。享受这一美味的组合，尽情享受每一口！