瑞士风格烹饪的猪肉
为了准备一道美味的菜肴,我们首先在加热的黄油中炒香切碎的洋葱,直到它变成金黄色和香气四溢。这将形成我们餐点的香料基础。一旦洋葱变成令人愉悦的颜色,我们就加入红椒粉,它将带来一抹色彩和独特的风味,以及切碎的大蒜,它将增强香气。我们充分混合这些成分,以确保味道和谐结合。
接下来,我们加入切成小方块的肉,可以是猪肉、牛肉或鸡肉,具体取决于每个人的喜好。我们让肉蒸煮,偶尔搅拌,直到水完全蒸发。这个过程将使肉略微变色,从而发展出更丰富的味道。我们加入月桂叶,它将为菜肴提供微妙的香气,以及切成条或块的甜椒,增加一丝清新。
在这些成分充分融合后,我们加入切好的番茄,它们将以其天然的汁液为菜肴增添风味。重要的是要添加足够的水来覆盖所有成分。现在,我们让一切在中小火下炖煮,以便肉变得嫩滑并吸收香味。
如果你更喜欢将肉切片,可以先在黄油中煎炸,然后取出放在一旁。洋葱和甜椒煮熟后,将肉片放回锅中,让它们一起炖煮,直到一切都熟透且香气四溢。
将热菜肴与切片的蒂罗尔饺子一起上桌,这将增加松软的口感,别忘了加入辣椒以增加辛辣感,以及腌制品以提供美味的对比。这种风味和质地的结合使这道菜成为真正的美味。祝你好胃口!
成分: -1.5公斤猪肉;-100克黄油;-3个大洋葱;-1茶匙红椒粉(甜或辣,按个人口味);-2-3个青椒(或不同颜色的);-2-3个西红柿;-3-5瓣大蒜;-1-2片月桂叶;-1个辣椒;-盐;-胡椒。