美味午餐，杰米·奥利弗的食谱

美味香肠蘑菇煎锅食谱

准备时间：20分钟
烹饪时间：15分钟
总时间：35分钟
份量：4

你在寻找简单快捷的美味晚餐食谱吗？香肠搭配蘑菇的煎锅是完美的解决方案！这个食谱提供了美味的风味组合，准备时间最小，非常适合忙碌的日子。让我们开始吧！

配料：
- 400克香肠（最好是新鲜的猪肉或鸡肉香肠）
- 300克蘑菇（香菇或其他你喜欢的蘑菇）
- 2汤匙橄榄油
- 1个中等大小的洋葱
- 2瓣大蒜
- 盐和胡椒粉适量
- 1茶匙干百里香（可选）
- 新鲜欧 parsley 用于装饰

步骤1：准备食材
首先在冷水下洗净蘑菇，然后切成薄片。洋葱切成小块，大蒜拍碎或切碎。这些食材将为你的菜肴增添额外的风味。

步骤2：煮香肠
在不粘锅中加入两汤匙橄榄油，中火加热。然后，将切成两半的香肠（或根据喜好保持完整）放入锅中，煎5-7分钟，直到外表变金黄酥脆。确保将香肠翻转到各个面，以确保均匀烹饪。

步骤3：加入蘑菇
香肠煎好后，加入切好的洋葱和大蒜。一起煮2-3分钟，直到洋葱变得透明。然后，加入切片的蘑菇，继续一起煮5-7分钟，频繁搅拌。蘑菇会释放出水分，味道会完美结合。

步骤4：调味
蘑菇变金黄色后，用盐、胡椒粉和干百里香（如果使用）调味。充分搅拌，使味道均匀分布。如果你想要更浓郁的味道，可以在此时加入少许白葡萄酒或鸡肉高汤，让其煮至减少。

步骤5：上菜
一旦菜肴准备好，从火上取下，撒上新鲜切碎的欧 parsley 以增加新鲜感。你可以将香肠与蘑菇一起搭配土豆泥、意大利面或新鲜的绿色沙拉。这个组合会让你爱上每一口！

个人建议：为了增加辣味，你可以在煎香肠时加入几片辣椒。你也可以尝试不同种类的香肠，比如熏制的，以获得更丰富的味道。

这个香肠蘑菇食谱不仅简单，而且极其美味！它非常适合快速晚餐，也适合给客人留下深刻印象。试试吧，享受这道菜，它肯定会成为你家中的最爱！