穿衣肝脏
要准备一道美味可口的菜肴,首先将熏培根或凯瑟尔切成薄片,确保获得均匀的块,以便均匀煎炸。这个配料将为菜肴增添浓烈而芳香的味道。鸡肝,这是一种非常营养的食材,应当用盐、胡椒和红椒粉调味,以捕捉所有必要的风味。
调味后,取一块肝脏;如果太大,不妨把它切成两半,以便于包裹。将每块肝脏用一片培根包裹好,确保包裹严实。使用牙签固定这些片,确保在煎炸时一切保持在原位。继续这个过程,直到所有的肝脏和培根都处理完。
在一个大煎锅中,加入油并加热至适当温度。然后,加入包裹好的凯瑟尔肝脏,将其四面煎至金黄酥脆。整个厨房弥漫的香气将是不可抗拒的。一旦肝脏煎好,就该加入切成薄片的甜椒,以增添额外的味道和颜色。让它们与肝脏一起炒至变软和芳香。
在甜椒变软后,可以加入磨碎的番茄。这将有助于制作出美味的酱汁,充满风味。根据个人口味用盐、胡椒和红椒粉调味。让所有材料在小火上炖煮大约15分钟,以便风味完美融合。如果你发现酱汁减少得太多,不妨加一点水以达到所需的稠度。
这道菜最好搭配腌菜或新鲜沙拉一起食用,以衬托肝脏和酱汁的浓烈味道。别忘了在上面撒上一些新鲜切碎的香菜,增添清新感。这道食谱不仅易于准备,而且肯定会成为所有品尝过它的人们的最爱。祝你好胃口!
成分: 鸡肝烟熏肋骨/凯瑟尔 3个红甜椒 5个熟番茄 盐、胡椒、红椒粉 油 牙签