菠萝炒饭

菠萝炒饭 – 一道美味而异国情调的食谱

准备时间：15分钟
烹饪时间：15分钟
总时间：30分钟
份量：4

菠萝炒饭是一道快速、简单且充满热带风味的菜肴，瞬间将您带到阳光明媚的亚洲海滩。香米、甜菠萝和新鲜食材的结合使这道菜成为真正的美味。无论您是将其作为开胃菜还是主菜，这道炒饭一定会给您留下深刻印象！

配料：
- 300克米饭（最好是茉莉花米或巴斯马蒂米）
- 130-150克新鲜菠萝果肉（来自一个大菠萝）
- 2-3汤匙葵花籽油或芝麻油
- 2个鸡蛋
- 100克冷冻（或新鲜）豌豆
- 1小根胡萝卜，切丁
- 3-4根青葱，切细
- 3-4瓣大蒜，剁碎
- 2-3汤匙酱油
- 1茶匙鱼露（可选，增加鲜味）
- 盐和胡椒粉适量
- 新鲜香菜叶用于装饰

说明：

1. 准备米饭：如果没有煮熟的米饭，请先在冷水下冲洗米饭，直到水变清。根据包装上的说明进行烹饪，但请确保在炒饭前几小时完成，因为冷米饭炒起来更好。

2. 准备菠萝：将菠萝纵向切成两半，小心用勺子挖出果肉，保留外壳以便美观。称取130-150克菠萝果肉并切成丁。将剩余部分保留用于其他食谱，例如能量饮品或异国情调的沙拉。

3. 加热油：在炒锅或大平底锅中，中火加热油。芝麻油增加丰富的风味，但葵花籽油是更中性口味的绝佳选择。

4. 烹饪配料：将剁碎的大蒜和青葱加入热油中，翻炒1分钟。加入胡萝卜和豌豆，烹饪2-3分钟，直到它们变得微脆。

5. 加入鸡蛋：在炒锅中间留出一个空位，倒入打散的鸡蛋，用铲子快速搅拌。当鸡蛋快熟时，与其他配料混合。

6. 组合配料：加入煮熟的米饭、切丁的菠萝和酱油。充分搅拌，确保米饭均匀裹上酱油。再煮几分钟，不断搅拌，直到所有材料都热透。

7. 完成菜肴：尝一尝，根据个人口味加入盐、胡椒或鱼露。菠萝炒饭就做好了！

上菜建议：将炒饭装在菠萝的一半中，以达到惊艳的效果。您可以用新鲜的香菜叶和几片青柠装饰，增加清新感。

变体：您可以通过添加熟鸡肉、虾或豆腐来尝试不同的蛋白质，制作素食版本。此外，用芒果或磨碎的芒果替代菠萝，可以带来新的热带风味。

这些提示和细节将帮助您制作出完美的炒饭，充满风味和色彩，适合任何餐点！享受这道快速美味的菜肴的每一口，充满风味！