奶奶不同的接骨木花糖浆食谱
用橙子制作的接骨木花饮料，按照奶奶的食谱 这种接骨木花饮料的想法是在我准备普通版本的一天出现的，我在冰箱里发现了两个橙子，旁边还有柠檬。我用一个做果汁，另一个连皮切块放进了罐子里。两天后，饮料有了熟悉的接骨木花味道，但带有淡淡的橙子香气。制作简单，使用5升的罐子，只需在温暖的地方偶尔搅拌。 快速信息 总时间：大约48小时，不包括冷却时间 准备时间：原始食谱中未指定 烹饪时间：不适用 数量：5升接骨木花饮料，约20份，每份250毫升 难度：简单 食谱类型：自制饮料，短时间自然发酵 配料 5升水 500克糖 5-6朵接骨木花 2个橙子 1/2个柠檬 3汤匙醋 制作方法 1. 将糖放入少量温水中，搅拌至溶解。无需加热所有水量。重要的是糖不要沉淀在罐底。 2. 将糖水倒入5升的罐子中。用冷水加满罐子，直到大约三分之三满。 3. 挤压半个柠檬，将汁液加入罐中。 4. 挤压一个橙子，将果汁倒入加糖和柠檬汁的水中。 5. 将另一个橙子切成块，连皮放入罐中。橙皮有助于饮料的香气，因此要完整使用橙子。 6. 加入未洗的接骨木花。在这个食谱中不洗，以免失去花粉。 7. 倒入三汤匙醋，并加水直到达到5升。 8. 将罐中的内容物搅拌均匀，以便糖、果汁和醋在水中均匀分布。 9. 用盘子或保鲜膜盖住罐子。不要让它暴露在空气中。 10. 将罐子放在温暖的地方放置48小时。偶尔直接在罐中搅拌接骨木花饮料。 11. 两天后，过滤饮料以去除花朵、橙子块和任何残渣。 12. 将接骨木花饮料倒入瓶中并放入冰箱。饮用前要冷藏。 我为什么经常做这个食谱 我喜欢这个食谱，因为它使用简单的基础，而橙子轻微改变了味道，而不会掩盖接骨木花的香气。当你手头有橙子并想为家里准备更多饮料时，这是一个实用的选择。 5升的量适合多杯饮用，制作过程没有煮沸或复杂的步骤。将所有配料放入罐中后，接骨木花饮料只需要在温暖的地方放置48小时，并偶尔搅拌。最后，过滤并冷藏。 建议 使用一个5升的罐子，因为饮料直接在里面制作。这样更容易搅拌配料并加水达到最终体积。 糖在少量温水中更容易溶解，而不是直接放入冷水中。食谱中没有指定确切的温水量；只需足够溶解糖即可。 接骨木花是未洗的，正如食谱所述，以保持花粉。因此，重要的是要在一个干净、适合这种准备的地方采摘。 切好的橙子连皮放入。另一个橙子被挤压，以便饮料获得果汁和橙皮的香气。 在48小时内，偶尔搅拌罐中的内容物。时间过后，过滤接骨木花饮料并冷藏。 替代品 原始食谱没有包含主要成分的替代品。为了获得描述的味道，接骨木花、橙子、半个柠檬、糖和醋是必需的。 没有指定醋或糖的不同量，因此，如果您想保持食谱的味道，请使用这三汤匙醋和500克糖。 变化 所呈现的变体与经典接骨木花饮料不同，因为使用了两个橙子。一个被挤压，另一个连皮切成块。这是食谱的主要变化，并不改变发酵方式或保持温暖的时间。 如果您准确制作食谱，请保持总水量为5升，并遵循48小时的时间。原始成分中没有其他水果或香料的指示。 服务建议 接骨木花饮料在过滤后冷藏，并冷饮，简单饮用。它适合作为炎热天气的自制饮料或与轻餐一起享用。由于食谱已经准备好5升的量，可以直接从瓶子倒入杯中，冷却后饮用。 常见问题 接骨木花在使用前需要清洗吗？ 不需要。在这个食谱中，接骨木花是未洗的，以免失去花粉。48小时后，饮料会被过滤。 为什么要使用连皮的橙子？ 切好的橙子连皮有助于饮料的香气。另一个橙子被挤压，以便接骨木花饮料获得新鲜果汁，而不仅仅是橙皮的香气。 接骨木花饮料需要在温暖的地方放多久？ 罐子需要放在温暖的地方48小时。在此期间，内容物会偶尔搅拌。 什么时候将接骨木花饮料放入瓶中？ 在两天后，饮料被过滤，然后放入瓶中并冷藏。 罐子可以不盖吗？ 不可以。在加入和搅拌配料后，罐子需要用盘子或保鲜膜盖住。 营养价值 这些值是估计的，主要基于500克糖分配在5升饮料中的情况。确切的数量可能会根据从橙子和柠檬中获得多少果汁以及在制备后液体中剩余多少糖而有所不同。 对于大约250毫升的接骨木花饮料： 卡路里：大约100-110千卡 碳水化合物：大约25-27克 糖：大约25-27克 蛋白质：微不足道 脂肪：微不足道 5升的量意味着大约20份250毫升的饮料。接骨木花饮料包含糖作为主要成分以提供热量。橙汁和柠檬汁提供较少的碳水化合物，但原始食谱中没有足够的数据进行精确计算。 保存和再加热 过滤后，接骨木花饮料放入瓶中并冷藏。食谱没有指定确切的保质期，因此最好在新鲜时饮用，并保持冷藏。 接骨木花饮料不再加热。冷饮，直接从冰箱中取出。加热的阶段仅在开始时出现，当使用少量温水溶解糖时。
成分
- 祖母的接骨木花糖浆食谱 5升水 500克糖 5
- 6朵接骨木花 2个橙子 1/2个柠檬 3汤匙醋
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