Omas anderes Holunderblütensirup-Rezept

Name: Omas anderes Holunderblütensirup-Rezept - Elvira H.
Ingredients: Holunderblütensirup Omas Rezept 5 Liter Wasser 500g Zucker 5; 6 Holunderblüten 2 Orangen 1/2 Zitrone 3 Esslöffel Essig

Getränke - Omas anderes Holunderblütensirup-Rezept von Elvira H. - Recipia Rezepte

Holunderblütenlimonade mit Orangen, nach dem Rezept der Großmutter Die Idee für diese Holunderblütenlimonade kam an einem Tag, als ich die übliche Variante zubereitete und zwei Orangen im Kühlschrank fand, neben einer Zitrone. Ich verwendete eine für den Saft und schnitt die andere mit der Schale und gab sie ins Glas. Nach zwei Tagen hatte das Getränk den vertrauten Geschmack von Holunderblütenlimonade, aber mit einem subtilen Orangengeschmack. Es wird einfach in einem 5-Liter-Glas zubereitet und muss nur gelegentlich umgerührt werden, während es an einem warmen Ort steht. Schnelle Infos Gesamtzeit: etwa 48 Stunden, ohne Kühlzeit Vorbereitungszeit: in dem Originalrezept nicht angegeben Kochzeit: nicht zutreffend Menge: 5 Liter Holunderblütenlimonade, etwa 20 Portionen à 250 ml Schwierigkeit: leicht Rezeptart: hausgemachtes Getränk, natürlich kurz fermentiert Zutaten 5 Liter Wasser 500 g Zucker 5-6 Holunderblüten 2 Orangen 1/2 Zitrone 3 Esslöffel Essig Zubereitungsmethode 1. Geben Sie den Zucker in eine kleine Menge warmes Wasser und rühren Sie um, bis er sich auflöst. Es ist nicht notwendig, die gesamte Menge Wasser zu erhitzen. Wichtig ist, dass der Zucker nicht am Boden des Glases bleibt. 2. Gießen Sie das Zuckergemisch in ein 5-Liter-Glas. Füllen Sie mit kaltem Wasser auf, bis das Glas etwa zu drei Vierteln voll ist. 3. Pressen Sie die halbe Zitrone aus und geben Sie den Saft in das Glas. 4. Pressen Sie eine der Orangen aus und gießen Sie den Saft über das gesüßte Wasser, das mit Zitrone aromatisiert ist. 5. Schneiden Sie die andere Orange in Würfel, ohne die Schale zu entfernen. Geben Sie die Stücke in das Glas. Die Schale trägt zum Aroma des Getränks bei, deshalb wird die Orange ganz verwendet. 6. Fügen Sie die ungewaschenen Holunderblüten hinzu. In diesem Rezept werden sie nicht gewaschen, um den Pollen der Blüten zu erhalten. 7. Gießen Sie die drei Esslöffel Essig hinzu und fügen Sie Wasser hinzu, bis Sie 5 Liter erreichen. 8. Mischen Sie den Inhalt des Glases gut, damit sich Zucker, Säfte und Essig gleichmäßig im Wasser verteilen. 9. Decken Sie das Glas mit einer Untertasse oder Frischhaltefolie ab. Es ist nicht ratsam, es unbedeckt zu lassen. 10. Halten Sie das Glas 48 Stunden an einem warmen Ort. Rühren Sie gelegentlich die Holunderblütenlimonade direkt im Glas um. 11. Nach zwei Tagen filtern Sie das Getränk, um die Blüten, Orangenteile und eventuelle Rückstände zu entfernen. 12. Gießen Sie die Holunderblütenlimonade in Flaschen und stellen Sie sie kalt. Sie wird kalt serviert, nachdem sie im Kühlschrank war. Warum ich das Rezept oft mache Ich liebe dieses Rezept, weil es eine einfache Basis verwendet und die Orange den Geschmack subtil verändert, ohne das Aroma der Holunderblüten zu überdecken. Es ist eine praktische Variante, wenn Sie Orangen zur Hand haben und eine größere Menge Getränk für zu Hause zubereiten möchten. Die Menge von 5 Litern ist für mehrere Gläser geeignet, und die Zubereitung erfordert kein Kochen oder komplizierte Schritte. Nachdem die Zutaten in das Glas gegeben wurden, benötigt die Holunderblütenlimonade nur die 48 Stunden an einem warmen Ort und ein paar Umrührungen. Am Ende wird sie gefiltert und kalt aufbewahrt. Tipps Verwenden Sie ein Glas mit einem Fassungsvermögen von 5 Litern, da das Getränk direkt darin zubereitet wird. Es ist einfacher, die Zutaten zu mischen und mit Wasser auf das Endvolumen aufzufüllen. Zucker löst sich in einer kleinen Menge warmem Wasser leichter auf, als wenn er direkt in kaltes Wasser gegeben wird. Im Rezept ist keine genaue Menge warmes Wasser angegeben; es reicht aus, um den Zucker aufzulösen. Die Holunderblüten werden ungewaschen hinzugefügt, wie im Rezept angegeben, um den Pollen zu erhalten. Aus diesem Grund ist es wichtig, sie an einem sauberen und geeigneten Ort für solche Zubereitungen zu pflücken. Die geschnittene Orange wird mit Schale hinzugefügt. Die andere Orange wird ausgepresst, damit das Getränk sowohl Saft als auch Aroma der Schale erhält. Rühren Sie während der 48 Stunden gelegentlich den Inhalt des Glases um. Nach dieser Zeit filtern Sie die Holunderblütenlimonade und bringen Sie sie in die Kälte. Ersatzstoffe Das Originalrezept enthält keine Ersatzstoffe für die Hauptzutaten. Für den beschriebenen Geschmack sind die Holunderblüten, Orangen, die Hälfte einer Zitrone, Zucker und Essig erforderlich. Es wird keine andere Menge für Essig oder Zucker angegeben, daher verwenden Sie, wenn Sie den Geschmack des Rezepts beibehalten möchten, die drei Esslöffel Essig und die 500 g Zucker, die erwähnt werden. Variationen Die vorgestellte Variante unterscheidet sich von der klassischen Holunderblütenlimonade durch die Verwendung von zwei Orangen. Eine wird ausgepresst, während die andere mit Schale in Würfel geschnitten wird. Dies ist die Hauptvariation des Rezepts und ändert nicht die Fermentationsmethode oder die Zeit, die warm gehalten wird. Wenn Sie das Rezept genau zubereiten, halten Sie die Gesamtmenge Wasser bei 5 Litern und respektieren Sie die 48 Stunden. Es sind keine anderen Früchte oder Aromen in der ursprünglichen Zusammensetzung angegeben. Serviervorschläge Die Holunderblütenlimonade wird nach dem Filtern kaltgestellt und kalt serviert, pur. Sie ist geeignet als hausgemachtes Getränk an warmen Tagen oder zu einer leichten Mahlzeit. Da das Rezept bereits in einer Menge von 5 Litern zubereitet wird, kann es direkt aus der Flasche in Gläser gegossen werden, nachdem es gekühlt wurde. Häufig gestellte Fragen Werden die Holunderblüten vor der Verwendung gewaschen? Nein. In diesem Rezept werden die Holunderblüten ungewaschen hinzugefügt, um den Pollen nicht zu verlieren. Nach den 48 Stunden wird das Getränk gefiltert. Warum wird eine Orange mit Schale verwendet? Die geschnittene Orange mit Schale trägt zum Aroma des Getränks bei. Die andere Orange wird ausgepresst, damit die Holunderblütenlimonade frischen Saft erhält, nicht nur das Aroma der Schale. Wie lange sollte die Holunderblütenlimonade warm stehen? Das Glas wird 48 Stunden an einem warmen Ort aufbewahrt. In diesem Zeitraum wird der Inhalt gelegentlich umgerührt. Wann wird die Holunderblütenlimonade in Flaschen gefüllt? Nach zwei Tagen wird das Getränk gefiltert, dann in Flaschen gefüllt und in die Kälte gebracht. Kann das Glas unbedeckt bleiben? Nein. Nachdem die Zutaten hinzugefügt und gemischt wurden, wird das Glas mit einer Untertasse oder Frischhaltefolie abgedeckt. Nährwerte Die Werte sind geschätzt und basieren hauptsächlich auf den 500 g Zucker, die auf 5 Liter Getränk verteilt sind. Die genaue Menge kann variieren, je nachdem, wie viel Saft aus den Orangen und der Zitrone gewonnen wird und wie viel Zucker nach der Zubereitung im Flüssigkeit verbleibt. Für etwa 250 ml Holunderblütenlimonade: Kalorien: etwa 100-110 kcal Kohlenhydrate: etwa 25-27 g Zucker: etwa 25-27 g Eiweiße: vernachlässigbar Fette: vernachlässigbar Eine Menge von 5 Litern entspricht etwa 20 Portionen von 250 ml. Die Holunderblütenlimonade enthält Zucker als Hauptzutat für die Kalorienaufnahme. Der Saft von Orange und Zitrone trägt mit einer geringeren Menge an Kohlenhydraten bei, aber es gibt nicht genügend Daten im Originalrezept für eine genaue Berechnung. Aufbewahrung und Wiedererwärmung Nach dem Filtern wird die Holunderblütenlimonade in Flaschen gefüllt und kühl aufbewahrt. Das Rezept gibt keine genaue Haltbarkeitsdauer an, daher ist es besser, sie frisch zu konsumieren und kühl zu halten. Die Holunderblütenlimonade wird nicht wiedererwärmt. Sie wird kalt serviert, direkt aus dem Kühlschrank. Die Erwärmungsphase tritt nur zu Beginn auf, wenn eine kleine Menge warmes Wasser verwendet wird, um den Zucker aufzulösen.

Zutaten

Holunderblütensirup Omas Rezept 5 Liter Wasser 500g Zucker 5
6 Holunderblüten 2 Orangen 1/2 Zitrone 3 Esslöffel Essig

Omas anderes Holunderblütensirup-Rezept

Zutaten

Tags

Kategorien