Yavaş pişirici Crock Pot'ta sebzeli pancar yemeği

Sebze ile pancar yemeği slow cooker Crock Pot'ta

Lezzetli, sağlıklı ve çok fazla zaman almayan bir yemek hayal ediyor musun? Seni slow cooker'da hazırlanan sebzeli pancar yemeği harika tarifini keşfetmeye davet ediyorum! Bu tarif sadece basit değil, aynı zamanda aromalarla dolu, hafif bir akşam yemeği veya besleyici bir öğle yemeği için mükemmel. Mutfak macerasına başlayalım!

Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 4 saat
Toplam süre: 4 saat 15 dakika
Porsiyon sayısı: 4-6

Malzemeler

- 2 orta boy pancar
- 4 havuç
- 3 küçük soğan
- 1 yeşil biber
- 1 kırmızı biber
- 1 tatlı kaşığı deniz tuzu
- 1/4 tatlı kaşığı karabiber
- 1/2 tatlı kaşığı zencefil tozu
- 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 4-5 diş sarımsak
- İsteğe bağlı: bir kutu haşlanmış kırmızı fasulye veya nohut
- Süslemek için doğranmış maydanoz

Biraz tarih

Sebze ile pancar yemeği, nesiller boyunca hazırlandığı bilinen bir tariftir. Basit ama besin açısından zengin malzemeleri bir araya getirir ve sağlıklı beslenmek isteyenler için mükemmel bir seçimdir. Antioksidan ve anti-inflamatuar özellikleri ile bilinen pancar, bu tarifin yıldızıdır. Sebzelerle birleştiğinde, hem lezzeti hem de besin değerini artırır.

Adım adım

1. Sebzeleri hazırlama: Tüm sebzeleri temizleyip yıkayarak başlayın. Pancar ve havuçların kabuklarının iyi bir şekilde soyulduğundan, soğan ve biberlerin de tohumlarının çıkarıldığından ve orta boy parçalar halinde kesildiğinden emin olun.

2. Kabı hazırlama: Slow cooker'ın seramik kabına 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin. Zeytinyağı sadece lezzeti artırmakla kalmaz, aynı zamanda sebzelerin besin maddelerini emmesine de yardımcı olur.

3. Sebzeleri ekleme: Kabın içine soğan, yeşil biber ve kırmızı biberi koyun. Tuz, karabiber ve zencefil tozunu ekleyin, aromaların karışması için iyice karıştırın.

4. Pancar ve havuçları kesme: Havuçları dilimler halinde kesip, pancarı küp küp doğrayarak devam edin. Bunları kabın içine ekleyin ve tüm sebzelerin zeytinyağı ve baharatlarla iyi bir şekilde kaplandığından emin olmak için tekrar karıştırın.

5. Yavaş pişirme: Kabı slow cooker'ın belirtilen kapağı ile kapatın. Cihazı prize takın ve 4 saatlik pişirme süresi için "Yüksek" fonksiyonunu seçin. Sebzelerin iyi pişmiş olduğundan emin olmak önemlidir, bu yüzden 3 saat sonra pancarın kıvamını kontrol etmekten çekinmeyin.

6. Sarımsak ve konserve sebzeleri ekleme: Programın bitmesine 20 dakika kala, sarımsağı ince dilimler halinde kesin ve kabın içine ekleyin. Kırmızı fasulye veya nohut kullanmayı seçerseniz, eklemeden önce iyice yıkadığınızdan emin olun.

7. Yemeği tamamlama: Pişirme süresi bittiğinde, üzerine taze bir dokunuş ve aroma için doğranmış maydanoz ekleyin. Slow cooker otomatik olarak sıcak tutma fonksiyonuna geçecektir, böylece yemeği istediğinizde keyfini çıkarabilirsiniz.

Servis ve varyasyonlar

Bu sebze ile pancar yemeği, tam buğday ekmeği dilimi ile mükemmel bir şekilde uyum sağlar veya ızgara et parçasının yanında garnitür olarak servis edilebilir. Ayrıca, aromaları yoğunlaştırmak için beyaz peynir veya dereotlu yoğurt sosu ekleyebilirsiniz.

Faydalı ipuçları

- Malzemeler: Daha yoğun bir tat için taze sebzeler kullanın. Pancar yıl boyunca bulunabilir, ancak en iyi kış mevsiminde olur.
- Vegan versiyon: %100 vegan bir tarif istiyorsanız, kırmızı fasulye yerine nohut kullandığınızdan emin olun.
- Pişirme sıcaklığı: Yavaş pişirme, sebzelerin aromalarını serbest bırakmasını sağlar ve pancar daha tatlı hale gelir. Bir slow cooker yoksa, tarifi ocak veya fırın için uyarlayabilirsiniz, ancak pişirme süresi değişecektir.

Besin faydaları

Bu yemek, vitaminler, mineraller ve antioksidanlar açısından zengindir. Pancar, kardiyovasküler sağlık üzerindeki faydalı etkileri ile tanınırken, sebzeler lif ve temel besin maddeleri sağlar.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Haşlanmış pancar kullanabilir miyim?
Evet, haşlanmış pancar kullanabilirsiniz, ancak tadı farklı olacaktır. Taze pancar daha yoğun bir aroma ekler.

2. Yemeği nasıl saklayabilirim?
Bu yemek buzdolabında 3-4 gün boyunca iyi saklanır ve sorun olmadan yeniden ısıtılabilir.

3. Başka sebzeler ekleyebilir miyim?
Kesinlikle! Havuçlar ve pancar sadece başlangıçtır. Kabak, patates veya hatta lahana ekleyebilirsiniz.

4. Bu yemeğe hangi içecekler uygun?
Beyaz şarap veya taze limonata öneririm, bu sebzelerin tatlarını mükemmel bir şekilde tamamlayacaktır.

Daha fazla bekleme! Önlüğünü tak ve slow cooker'da sebzeli pancar yemeği tarifini hazırla. Sonucun herkesi memnun edeceğinden ve mutfak başarından gurur duyacağından eminim!