Prato de beterraba com legumes em uma panela de cozimento lento Crock Pot

Prato de beterraba com legumes na slow cooker Crock Pot

Sonha com uma refeição deliciosa, saudável e que não consome muito tempo? Convido você a descobrir a maravilhosa receita de prato de beterraba com legumes, preparada na slow cooker! Esta receita não é apenas simples, mas também cheia de sabores, perfeita para um jantar leve ou um almoço nutritivo. Vamos começar a aventura culinária!

Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de cozimento: 4 horas
Tempo total: 4 horas e 15 minutos
Número de porções: 4-6

Ingredientes

- 2 beterrabas médias
- 4 cenouras
- 3 cebolas pequenas
- 1 pimentão verde
- 1 pimentão vermelho
- 1 colher de chá rasa de sal marinho
- 1/4 colher de chá de pimenta-do-reino
- 1/2 colher de chá de pó de gengibre
- 2-3 colheres de sopa de azeite de oliva
- 4-5 dentes de alho
- Opcional: uma lata de feijão vermelho ou grão-de-bico cozido
- Salsa picada para decorar

Um pouco de história

O prato de beterraba com legumes é uma receita que se sabe ter sido preparada por gerações. Ela reúne ingredientes simples, mas ricos em nutrientes, sendo uma excelente escolha para quem deseja se alimentar de forma saudável. A beterraba, conhecida por suas propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias, é a estrela desta receita. Em combinação com os legumes, aumenta tanto o sabor quanto o valor nutricional do prato.

Passo a passo

1. Preparação dos legumes: Comece limpando e lavando todos os legumes. Certifique-se de que a beterraba e as cenouras estejam bem descascadas, e que a cebola e os pimentões estejam sem sementes e cortados em pedaços médios.

2. Preparação do recipiente: No recipiente de cerâmica da slow cooker, adicione 2-3 colheres de sopa de azeite de oliva. O azeite de oliva não apenas melhora o sabor, mas também ajuda na absorção de nutrientes dos legumes.

3. Adicionando os legumes: Coloque a cebola, o pimentão verde e o pimentão vermelho no recipiente. Adicione o sal, a pimenta e o pó de gengibre, misturando bem para combinar os sabores.

4. Cortando a beterraba e as cenouras: Continue com as cenouras, que devem ser cortadas em rodelas, e a beterraba, que deve ser cortada em cubos. Adicione-as ao recipiente e misture novamente para garantir que todos os legumes estejam bem cobertos com azeite e temperos.

5. Cozimento lento: Cubra o recipiente com a tampa da slow cooker. Conecte o aparelho à tomada e selecione a função “Alta” por um tempo de cozimento de 4 horas. É importante garantir que os legumes estejam bem cozidos, então não hesite em verificar a consistência da beterraba após 3 horas.

6. Adicionando o alho e os legumes enlatados: Com 20 minutos antes do término do programa, corte o alho em fatias finas e adicione-o ao recipiente. Se optar por usar feijão vermelho ou grão-de-bico, certifique-se de que os lavou bem antes de adicionar.

7. Finalizando o prato: Após o tempo de cozimento, adicione a salsa picada por cima para um toque de frescor e aroma. A slow cooker mudará automaticamente para a função de manter aquecido, para que você possa desfrutar da refeição quando estiver pronto.

Serviço e variações

Este prato de beterraba com legumes combina perfeitamente com uma fatia de pão integral ou pode ser servido como acompanhamento de um pedaço de carne grelhada. Você também pode adicionar queijo feta ou um molho de iogurte com endro para intensificar os sabores.

Dicas úteis

- Ingredientes: Use legumes frescos para um sabor mais intenso. A beterraba pode ser encontrada durante todo o ano, mas é melhor no inverno.
- Versão vegana: Se você deseja uma receita 100% vegana, certifique-se de usar grão-de-bico em vez de feijão vermelho.
- Temperatura de cozimento: O cozimento lento permite que os legumes liberem seus sabores, e a beterraba se torna mais doce. Se você não tiver uma slow cooker, pode adaptar a receita para o fogão ou forno, mas o tempo de cozimento variará.

Benefícios nutricionais

Este prato é rico em vitaminas, minerais e antioxidantes. A beterraba é reconhecida por seus efeitos benéficos sobre a saúde cardiovascular, enquanto os legumes fornecem fibras e nutrientes essenciais.

Perguntas frequentes

1. Posso usar beterraba cozida?
Sim, você pode usar beterraba cozida, mas o sabor será diferente. A beterraba fresca adiciona um aroma mais intenso.

2. Como posso armazenar a comida?
Este prato conserva-se bem na geladeira por 3-4 dias e pode ser reaquecido sem problemas.

3. Posso adicionar outros legumes?
Absolutamente! As cenouras e a beterraba são apenas o começo. Você pode adicionar abobrinha, batatas ou até mesmo repolho.

4. Quais bebidas combinam com este prato?
Recomendo um copo de vinho branco ou uma limonada fresca, que complementará perfeitamente os sabores dos legumes.

Não espere mais! Coloque seu avental e prepare esta deliciosa receita de prato de beterraba com legumes na slow cooker. Garanto que o resultado agradará a todos e você ficará orgulhoso do seu sucesso culinário!