トマトジュース入りの豆スープ

トマト豆スープ

準備時間：20分
調理時間：4時間
合計時間：4時間20分
サービング数：6

トマト豆スープの伝統的な風味を発見してください。この料理は、あなたの心を温めるだけでなく、子供の頃の家族の食事を思い出させてくれます。このシンプルで美味しいレシピは、手に入れやすい食材を使用しており、クロックポットでの調理方法は、他の活動を楽しむための時間を提供してくれます。豆スープは喜びと親しみの象徴であり、大切な人たちと過ごす夜にぴったりです。

必要な材料：
- 1缶のSun Food白豆
- 中サイズの玉ねぎ1個
- にんじん1/2本
- 赤ピーマン1/2個
- 野菜2杯
- 小さなパースニップ1個
- 新鮮なディル3本
- 自家製トマトジュース1カップ
- 新鮮なエストラゴン2本
- ドライタイム1本
- 酸味1/2カップ
- 水1.5リットル
- 油2杯
- 塩と胡椒はお好みで

材料について：
白豆は優れたタンパク質と食物繊維の供給源であり、カロリーが低いため、健康的な食事に最適です。リコペンが豊富なトマトは心臓の健康を促進し、玉ねぎとニンニクには抗炎症特性があります。新鮮な野菜（ディルやエストラゴンなど）を使用することで、スープに活気を与え、健康的でありながら風味豊かに仕上がります。

調理手順：
1. 野菜の準備：
- 玉ねぎを剥き、小さく刻みます。剥いたにんじんを小さなキューブに切り、赤ピーマンも同様にします。パースニップはできるだけ細かく切り、スープにうまく溶け込むようにします。新鮮なディルを洗い、刻んで、茎を取り除きます。

2. 材料の組み合わせ：
- クロックポットの鍋に油2杯を加え、準備した野菜（玉ねぎ、にんじん、赤ピーマン、パースニップ）を加えます。
- 次に、野菜、トマトジュース、水、塩、胡椒を加えます。豆の缶の液体も忘れずに加え、豆は一時的に置いておきます。

3. スープの調理：
- すべての材料をよく混ぜ、鍋に蓋をして電源を入れます。「高」モードに設定し、時間を4時間に設定します。
- 調理の最後の30分で、熱い酸味と白豆を加えます。味を見て、塩や胡椒を追加する必要があるか確認します。

4. スープの仕上げ：
- スープが調理されたら、電源を切ります。刻んだタイムと新鮮なエストラゴンを加えます。スープを20分間蓋をしたまま置いて、風味をなじませます。

サービングの提案：
この豆スープは、子供の頃のように新鮮なパンと一緒に楽しむのに最適です。風味を増すために、サワークリームのスプーンやオリーブオイルを少し加えても良いでしょう。

可能なバリエーション：
試してみたい場合は、スモークソーセージやベーコンをいくつか加えて、よりリッチな風味を楽しむことができます。また、トマトジュースを新鮮なトマトに置き換えて、より強い味わいを楽しむこともできます。

栄養上の利点：
このスープは、タンパク質、ビタミン、ミネラルが豊富で、カロリーが低いため、軽食やバランスの取れた食事に最適です。

よくある質問：
1. 缶詰の豆の代わりに乾燥豆を使えますか？
- はい、ただし、スープに加える前に煮て柔らかくする必要があります。

2. 小さなクロックポット用にレシピを調整できますか？
- もちろんです！材料の量を比例的に減らすことができますが、調理時間は同じままです。

3. スープをもっと辛くするにはどうすればいいですか？
- 調理中に少しの唐辛子やチリフレークを加えると、辛さが増します。

まとめ：
このトマト豆スープのレシピは、美味しい料理を提供するだけでなく、家族の温かさと喜びに満ちた思い出をつなげてくれます。良い食事を！