Sebze ile yapılan dana salatası

Sebzeli et salatası - lezzet ve renkle dolu, özel günlerdeki yemekler veya rahat bir öğle yemeği için mükemmel bir klasik tarif. Bu salata, lezzetli ve görsel olarak çekici bir yemek arayanlar için mükemmel bir seçimdir ve Rumen mutfağında oldukça takdir edilmektedir. İşte sebzeli et salatası hazırlamanın adım adım yolu.

Toplam süre: 1 saat 30 dakika
Hazırlık süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 1 saat
Porsiyon sayısı: 6

Malzemeler:
- 4 orta boy patates
- 3 havuç
- 200 g dondurulmuş (veya taze) bezelye
- 3 turşu salatalık
- 1 kırmızı biber
- 4 haşlanmış yumurta
- 200 g mayonez
- 2 yemek kaşığı hardal
- Tuz ve karabiber isteğe göre
- Zeytinyağı (isteğe bağlı)
- Taze otlar (maydanoz veya dereotu) süslemek için

Hazırlık:

1. Patatesleri ve havuçları iyice yıkayarak başlayın. Büyük bir tencereye koyun, su ile kaplayın ve bir tutam tuz ekleyin. Sebzeleri orta ateşte yaklaşık 30-40 dakika, yumuşayana kadar ama dağılmadan pişirin. Dondurulmuş bezelye kullanıyorsanız, pişirmenin son 5 dakikasında ekleyin.

2. Sebzeler piştikten sonra, sudan çıkarın ve soğumaya bırakın. Ardından, patatesleri ve havuçları soyun ve yaklaşık 1 cm boyutunda küçük küpler halinde kesin. Bezelyeyi süzün ve diğer sebzelere ekleyin.

3. Turşu salatalıkları ve kırmızı biberi de haşlanmış sebzelerle benzer şekilde küçük küpler halinde doğrayın. Bu malzemeler, salatanıza ekşi bir tat ve gevrek bir dokunuş katacaktır.

4. Haşlanmış yumurtaları küçük küpler halinde kesin. Bu, sebzeli et salatanıza kremsi bir doku ve ekstra protein ekleyecektir.

5. Büyük bir kasede tüm malzemeleri birleştirin: patates, havuç, bezelye, salatalık, biber, yumurta, mayonez ve hardal. Sebzeleri ezmeden nazikçe karıştırın. Tuz ve karabiber ekleyin. Daha az kalorili bir salata istiyorsanız, mayonezin bir kısmını Yunan yoğurdu ile değiştirebilirsiniz.

6. Homojen bir karışım elde ettikten sonra, salatayı yaklaşık 30 dakika buzdolabında bekletin. Bu adım, tatların birleşmesi ve salatanın daha lezzetli hale gelmesi için gereklidir.

7. Son olarak, salatanızı daha çekici bir görünüm için taze otlarla süsleyebilirsiniz. Tercihinize göre doğranmış maydanoz veya dereotu kullanabilirsiniz.

Servis önerileri:
Sebzeli et salatası, bireysel kaselerde veya büyük tabaklarda, yanında kızarmış ekmek dilimleri veya krutonlarla servis edilebilir. Bayramlar veya partiler için ideal bir yemektir, ancak hızlı ve sağlıklı bir öğle yemeği olarak da keyifle yenebilir.

Olası varyasyonlar:
Eşsiz bir dokunuş için yeşil veya siyah zeytinler ekleyebilir veya Akdeniz tadı için birkaç küp feta peyniri ekleyebilirsiniz. Ayrıca, ekstra lezzet katmak için paprika veya tütsülenmiş paprika gibi baharatlarla da denemeler yapabilirsiniz.

Bu sebzeli et salatası her durum için mükemmeldir, basit ama şık bir yemektir. Biraz sabır ve taze malzemelerle, herkesi etkileyecek lezzetli bir salata elde edeceksiniz!