Sałatka wołowa (z warzyw)

Sałatka wołowa z warzywami - klasyczny przepis, pełen smaku i koloru, idealny na uroczyste posiłki lub na pocieszający obiad. Ta sałatka to doskonały wybór dla tych, którzy szukają smacznego i efektownego dania, które jest bardzo cenione w kuchni rumuńskiej. Oto jak przygotować sałatkę wołową z warzywami, krok po kroku.

Czas całkowity: 1 godzina i 30 minut
Czas przygotowania: 30 minut
Czas gotowania: 1 godzina
Liczba porcji: 6

Składniki:
- 4 średnie ziemniaki
- 3 marchewki
- 200 g mrożonego (lub świeżego) groszku
- 3 ogórki kiszone
- 1 czerwona papryka
- 4 ugotowane jajka
- 200 g majonezu
- 2 łyżki musztardy
- Sól i pieprz do smaku
- Oliwa z oliwek (opcjonalnie)
- Świeże zioła (pietruszka lub koper) do dekoracji

Przygotowanie:

1. Zacznij od dokładnego umycia ziemniaków i marchewek. Umieść je w dużym garnku, przykryj wodą i dodaj szczyptę soli. Gotuj warzywa na średnim ogniu przez około 30-40 minut, aż będą miękkie, ale się nie rozpadną. Jeśli używasz mrożonego groszku, dodaj go w ostatnich 5 minutach gotowania.

2. Po ugotowaniu warzyw wyjmij je z wody i pozostaw do ostygnięcia. Następnie obierz ziemniaki i marchewki ze skórki i pokrój je w małe kostki, o wielkości około 1 cm. Odcedź groszek i dodaj go do pozostałych warzyw.

3. Pokrój ogórki kiszone i czerwoną paprykę na małe kostki, podobnie jak ugotowane warzywa. Te składniki dodadzą sałatce kwaskowatego smaku i chrupkości.

4. Pokrój ugotowane jajka na małe kostki. Dodadzą one kremowej tekstury i dodatkowego białka do twojej sałatki wołowej.

5. W dużej misce połącz wszystkie składniki: ziemniaki, marchewki, groszek, ogórki, paprykę, jajka, majonez i musztardę. Delikatnie wymieszaj, aby nie zgnieść warzyw. Dodaj sól i pieprz do smaku. Jeśli chcesz, aby sałatka była mniej kaloryczna, możesz zastąpić część majonezu jogurtem greckim.

6. Po uzyskaniu jednorodnej mieszanki, pozostaw sałatkę w lodówce na około 30 minut. Ten krok jest niezbędny, aby smaki się połączyły, a sałatka stała się smaczniejsza.

7. Na koniec możesz udekorować sałatkę świeżymi ziołami dla atrakcyjniejszego wyglądu. Możesz użyć posiekanej pietruszki lub koperku, w zależności od preferencji.

Sugestie podania:
Sałatka wołowa z warzywami może być podawana w indywidualnych miseczkach lub na dużych półmiskach, w towarzystwie kromek tostowanego chleba lub grzanek. To idealne danie na święta lub przyjęcia, ale można je również cieszyć się jako szybki i zdrowy obiad.

Możliwe wariacje:
Aby nadać jej niepowtarzalny charakter, możesz dodać zielone lub czarne oliwki, a nawet kilka kostek sera feta dla śródziemnomorskiego smaku. Możesz również eksperymentować z przyprawami, takimi jak papryka lub wędzona papryka, aby dodać dodatkowego smaku.

Ta sałatka wołowa z warzywami jest idealna na każdą okazję, będąc prostym, ale eleganckim daniem. Z odrobiną cierpliwości i świeżymi składnikami stworzysz pyszną sałatkę, która zaimponuje każdemu!