बीफ सलाद (सब्जियों से बना)

सब्जियों के साथ बीफ सलाद - एक क्लासिक नुस्खा, जो स्वाद और रंग से भरा हुआ है, त्योहारों के भोजन या आरामदायक दोपहर के भोजन के लिए एकदम सही। यह सलाद उन लोगों के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है जो एक स्वादिष्ट और दृश्य रूप से आकर्षक व्यंजन की तलाश में हैं, जो रोमानियाई व्यंजन में बहुत सराहा जाता है। यहाँ बताया गया है कि आप चरण दर चरण सब्जियों के साथ बीफ सलाद कैसे तैयार कर सकते हैं।

कुल समय: 1 घंटा और 30 मिनट
तैयारी का समय: 30 मिनट
पकाने का समय: 1 घंटा
परोसने की संख्या: 6

सामग्री:
- 4 मध्यम आलू
- 3 गाजर
- 200 ग्राम जमी हुई (या ताजा) मटर
- 3 अचार ककड़ी
- 1 लाल मिर्च
- 4 उबले हुए अंडे
- 200 ग्राम मेयोनेज़
- 2 चम्मच सरसों
- स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च
- जैतून का तेल (वैकल्पिक)
- सजाने के लिए ताजा जड़ी-बूटियाँ (धनिया या डिल)

तैयारी:

1. सबसे पहले आलू और गाजर को अच्छी तरह से धो लें। उन्हें एक बड़े बर्तन में डालें, पानी से ढक दें, और एक चुटकी नमक डालें। सब्जियों को मध्यम आंच पर लगभग 30-40 मिनट तक उबालें, जब तक वे नरम न हो जाएं लेकिन टूटें नहीं। यदि आप जमी हुई मटर का उपयोग कर रहे हैं, तो इसे उबालने के अंतिम 5 मिनट में डालें।

2. जब सब्जियाँ पक जाएँ, तो उन्हें पानी से निकाल लें और ठंडा होने दें। फिर आलू और गाजर को छीलकर लगभग 1 सेंटीमीटर के छोटे टुकड़ों में काट लें। मटर का पानी निकाल लें और इसे अन्य सब्जियों में मिला दें।

3. अचार ककड़ी और लाल मिर्च को छोटे टुकड़ों में काटें, ठीक उसी तरह जैसे उबली हुई सब्जियाँ। ये सामग्री आपके सलाद में खट्टा स्वाद और कुरकुरी बनावट जोड़ेंगी।

4. उबले हुए अंडों को छोटे टुकड़ों में काटें। ये आपके बीफ सलाद में क्रीमी बनावट और अतिरिक्त प्रोटीन जोड़ेंगे।

5. एक बड़े कटोरे में सभी सामग्री को मिलाएं: आलू, गाजर, मटर, ककड़ी, मिर्च, अंडे, मेयोनेज़ और सरसों। सब्जियों को कुचलने से बचाने के लिए धीरे-धीरे मिलाएं। स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च डालें। यदि आप एक हल्का सलाद चाहते हैं, तो आप मेयोनेज़ के एक भाग को ग्रीक योगर्ट से बदल सकते हैं।

6. एक समान मिश्रण प्राप्त करने के बाद, सलाद को लगभग 30 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें। यह कदम महत्वपूर्ण है ताकि स्वाद मिल जाएं और सलाद अधिक स्वादिष्ट हो जाए।

7. अंत में, आप सलाद को ताजे जड़ी-बूटियों से सजाकर अधिक आकर्षक बना सकते हैं। आप अपनी पसंद के अनुसार कटा हुआ धनिया या डिल का उपयोग कर सकते हैं।

परोसने के सुझाव:
सब्जियों के साथ बीफ सलाद को व्यक्तिगत कटोरियों में या बड़े थालियों पर परोसा जा सकता है, टोस्टेड ब्रेड या क्राउटन के साथ। यह त्योहारों या पार्टियों के लिए एक आदर्श व्यंजन है, लेकिन इसे त्वरित और स्वस्थ दोपहर के भोजन के रूप में भी आनंदित किया जा सकता है।

संभावित विविधताएँ:
एक अद्वितीय स्पर्श के लिए, आप हरी या काली जैतून या यहां तक कि कुछ फेटा पनीर के टुकड़े जोड़ सकते हैं, ताकि एक भूमध्यसागरीय स्वाद मिल सके। आप अतिरिक्त स्वाद जोड़ने के लिए पेपरिका या स्मोक्ड पेपरिका जैसे मसालों के साथ भी प्रयोग कर सकते हैं।

यह सब्जियों के साथ बीफ सलाद किसी भी अवसर के लिए एकदम सही है, यह एक सरल लेकिन सुरुचिपूर्ण व्यंजन है। थोड़ी धैर्य और ताजे सामग्री के साथ, आप एक स्वादिष्ट सलाद बनाएंगे जो किसी को भी प्रभावित करेगा!