Soya ve karışık sebze atıştırmalığı

Soya ve sebze karışımı ile lezzetli atıştırmalık

Lezzetli ve sağlıklı yemekler söz konusu olduğunda, soya ve sebze karışımı ile yapılan atıştırmalık tarifi kesinlikle ilham verici bir seçimdir. Bu tarif sadece kolay hazırlanmakla kalmaz, aynı zamanda oruç tutanlar veya diyetlerine daha fazla sebze eklemek isteyenler için mükemmel bir seçenektir. Ayrıca, cenaze gibi özel günlerde servis edilmek için de idealdir. Bu harika lezzetleri nasıl elde edebileceğimizi birlikte keşfedelim!

Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 40 dakika
Toplam süre: 1 saat
Porsiyon sayısı: 6-8

Malzemeler

- 450 g sebze karışımı (pirinç, bezelye, havuç, mantar, kırmızı biber, yeşil biber, mısır)
- 80 g Inedit soya
- 2 demet taze soğan (yaklaşık 6 dal)
- 100 ml ayçiçek yağı (veya daha yoğun bir aroma için zeytinyağı)
- 3 yemek kaşığı galeta unu
- 1 demet taze dereotu
- Tuz ve karabiber damak tadına göre

Hazırlık

1. Soyayı nemlendirme: Öncelikle soyanızı nemlendirin. 80 g Inedit soya bir kaseye koyun ve üzerine 100 ml sıcak su dökün. Aromayı güçlendirmek için yarım çay kaşığı tuz ekleyin. Soyayı yaklaşık 15 dakika bekletin, yumuşak ve kabarık hale gelene kadar. Soyayı fazla süzmemek önemlidir; üzerine koyduğunuz suyun birazını bırakın, bu atıştırmalığın nemini korumasına yardımcı olacaktır.

2. Sebzelerin hazırlanması: Bu arada, taze soğanları ince halkalar halinde doğrayın. Bir tavada 50 ml yağ ekleyin ve taze soğanı 2-3 dakika soteleyin, şeffaf hale gelene kadar. Donmuş sebze karışımını ekleyin, ince doğrayın ve soğanla birlikte yaklaşık 10 dakika soteleyin, hafif yumuşayana kadar. Burada, ekstra bir aroma için bir tutam sarımsak veya biraz soya sosu ekleyebilirsiniz.

3. Malzemelerin karıştırılması: Büyük bir kasede, nemlendirilmiş soya ile sotelenmiş sebzeleri birleştirin. İnce doğranmış dereotunu, tuz ve karabiberi damak tadınıza göre ekleyin. Karışımı bağlamak için 3 yemek kaşığı galeta unu ve 50 ml yağ ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın, homojen bir karışım elde edene kadar.

4. Şekil verme ve pişirme: Fırını 180°C'ye önceden ısıtın. Elde ettiğiniz karışımı silikon kalıplara doldurun, hafifçe bastırarak düzgün bir şekil vermeye çalışın. Kalıpları bir tepsiye yerleştirin ve yaklaşık 40 dakika pişirin, üstleri altın rengi ve çıtır çıtır olana kadar.

Servis ve öneriler

Atıştırmalıklar hazır olduğunda, silikon kalıplardan dikkatlice çıkarın ve servis etmeden önce biraz soğumaya bırakın. Sıcak olarak lezzetli, ancak gün boyunca sağlıklı bir atıştırmalık olarak soğuk da tüketilebilir. Onları sarımsaklı yoğurt sosu veya tahin sosu ile servis edebilirsiniz, böylece tadı daha da yoğunlaşır.

Varyasyonlar

Bu tarifi kişiselleştirmek için farklı sebze karışımları ile deney yapabilirsiniz. Örneğin, kabak, brokoli veya hatta patlıcan ekleyerek tatları çeşitlendirebilirsiniz. Ayrıca, daha fazla protein için tekstüre soya veya tofu kullanabilirsiniz.

Besin faydaları

Bu atıştırmalık sadece lezzetli değil, aynı zamanda besleyicidir. Soya, mükemmel bir bitkisel protein kaynağıdır ve sebze karışımı önemli vitamin ve mineraller sağlar. Ayrıca, kalori açısından düşüktür, dengeli bir diyet sürdürmek isteyenler için mükemmel bir tercihtir.

Tahmini kalori: 150-200 kcal porsiyon başına

Sıkça sorulan sorular

1. Kuru soya kullanabilir miyim?
Evet, ancak ambalajın üzerindeki talimatlara göre nemlendirmeniz gerekecek, genellikle daha uzun bir bekleme süresine ihtiyaç duyar.

2. Bu atıştırmalıkları nasıl daha baharatlı yapabilirim?
Karışıma bir tutam acı biber veya acı sos ekleyebilirsiniz, böylece ekstra bir sıcaklık katabilirsiniz.

3. Bu atıştırmalıkları dondurabilir miyim?
Evet, atıştırmalıkları dondurabilirsiniz. Onları hava geçirmez kaplara koymadan önce tamamen soğumalarını sağlayın.

4. Bu atıştırmalıkla hangi içecekler gider?
Onları sağlıklı ve dengeli bir öğle yemeği için yeşil çay veya meyve smoothie'si ile servis etmenizi öneririm.

Sonuç

Bu soya ve sebze karışımı ile yapılan atıştırmalık tarifi sadece lezzetli bir seçenek değil, aynı zamanda sağlıklı bir öğünden keyif almanın mükemmel bir yoludur. Biraz çaba ve birkaç basit malzeme ile herkesin seveceği bir yemek oluşturabilirsiniz. Denemekten çekinmeyin ve bu tarife kişisel dokunuşunuzu katın! Afiyet olsun!