レンズ豆のパテを詰めたドーナツ

レンズ豆ペーストを詰めたドーナツ

美味しくて健康的なレシピを探しているなら、風味と必須栄養素が融合した場所に来ました！レンズ豆ペーストを詰めたドーナツは、どんな時間でも楽しめる美味しい前菜や健康的なスナックの完璧な選択です。この簡単に作れるレシピは、あなたのキッチンと祝宴のテーブルに喜びをもたらします。

準備時間：15分
焼き時間：15分
合計時間：30分
ポーション数：4ポーション（約8個のドーナツ）

必要な材料：
- 200gのレンズ豆（緑または茶色のレンズ豆が望ましい）
- 2本の青ネギ
- 1本の青ニンニク
- 150gのオリーブオイル（または好みに応じてひまわり油）
- 塩、味に応じて
- 新鮮で質の良いペストリー生地のドーナツ（必ず新鮮なものを選んでください）

レシピの歴史：
レンズ豆は、何千年もの間、さまざまな文化で消費されてきた豊かな歴史を持つ食材です。栄養価が高く、タンパク質と食物繊維が豊富であることが認識されています。一方、ドーナツはその多様性から世界中で人気を博しています。この二つを組み合わせることで、斬新で健康的な料理が生まれ、断食の日や肉の摂取を減らしたい人に最適です。

ステップバイステップ：レンズ豆ペーストを詰めたドーナツの作り方

1. レンズ豆を茹でる：まず、レンズ豆を鍋に入れます。500mlの水と小さじ1の塩を加えます。約30分間、レンズ豆が柔らかくなるまで煮ますが、過剰に煮すぎないように注意してください。監視することが重要です！

2. ペーストを作る：レンズ豆が煮えたら、ざるにあけて冷水で洗います。これにより、不純物が除去され、レンズ豆の鮮やかな色が保たれます。

3. 青ネギと青ニンニクを刻む：レンズ豆が冷却している間に、青ネギと青ニンニクを細かく刻みます。これらの材料があなたのペーストに新鮮で美味しい香りを加えます。

4. ブレンディング：ざるにあけたレンズ豆、青ネギ、青ニンニクをブレンダーに入れます。すべてが滑らかなペーストになるまで混ぜます。オリーブオイルを少しずつ加え、塩を好みに応じて加えます。もしクリーミーなペーストが好みであれば、少し水を加えることができますが、やりすぎないようにしましょう！

5. ドーナツを作る：オーブンを180℃に予熱します。中サイズのグラスを使って、ペストリー生地から丸い形を切り出します。ベーキングペーパーを敷いた天板に並べ、15分間焼くか、黄金色になるまで焼きます。

6. ドーナツを詰める：ドーナツが少し冷めたら、ナイフで真ん中を切って蓋を作ります。各ドーナツにレンズ豆ペーストを詰め、皿に並べます。

7. サーブ：これらのレンズ豆ペーストを詰めたドーナツは、温かくても冷たくても美味しいです。新鮮なサラダやガーリックヨーグルトソースを添えて、さらに新鮮さを加えることができます。

実用的なヒント：
- 質の良いレンズ豆を選び、汚れがないことを確認してください。緑または茶色のレンズ豆がこのレシピに最適です。
- ブレンダーがない場合は、フードプロセッサーやポテトマッシャーを使用してペーストを作ることができます。
- レンズ豆ペーストにクミンやパプリカのようなスパイスを加えると、より強い味わいになります。

よくある質問：
1. 他の種類の豆を使うことはできますか？
もちろん！ひよこ豆や豆を試してみても大丈夫ですが、使用する前によく調理してください。

2. ドーナツはどうやって保存できますか？
これらは密閉容器に入れて冷蔵庫で2〜3日保存できます。提供する前に少し再加熱してください。

3. これはビーガンレシピですか？
はい、このレシピは完全にビーガンで、植物ベースの食事をしている人に理想的です。

栄養的利点：
レンズ豆ペーストを詰めたドーナツは、植物性タンパク質、食物繊維、ビタミンの優れた供給源です。レンズ豆は消化の健康を助け、健康的な体重を維持するのに役立ちます。また、この料理はカロリーが低く、1ポーションあたり約150カロリーです。

美味しい組み合わせ：
これらのドーナツは、ディルのヨーグルトソースや、緑茶やフルーツスムージーのような爽やかな飲み物と完璧に合います。

このレシピを家族のお気に入りにしてください！レンズ豆ペーストを詰めたドーナツは美味しいだけでなく、健康的な選択でもあります。良い食事を！