Patatesli Pasta

Bu lezzetli patates, yumurta ve sosisli böreği hazırlamak için, önce bütün patatesleri ve 10 yumurtayı kaynatmaya başlayın. En iyi sonuçları elde etmek için orta boy patatesler seçmek ve yumurtaların taze olduğundan emin olmak önemlidir. Patatesleri tuzlu suda yumuşayana kadar kaynatın, yumurtaları ise yaklaşık 10-12 dakika kaynatın, böylece sert haşlanmış yumurtalar elde edersiniz. Kaynadıktan sonra, suyun içinden çıkarın ve soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra, patateslerin kabuklarını soyun ve dilimleyin. Yumurtalarla da aynı işlemi yapın, dikkatlice daha kalın dilimler halinde kesin.

Bu arada, fırını 180 derece Celsius'a önceden ısıtın. Yapışmayı önlemek için bir fırın tepsisini yağlayarak hazırlayın. Patateslerin yarısını tepsinin altına yerleştirerek başlayın ve eşit şekilde yayılmasını sağlayın. Tatlarını vurgulamak için hafifçe tuz ve karabiber ile baharatlayın. Ardından, haşlanmış yumurta dilimlerini patateslerin üzerine yerleştirin, ardından ekstra lezzet ve doku ekleyen sosis dilimlerini ekleyin.

Ayrı bir kasede, ekşi kremayı 200 gram ezilmiş telemea peyniri ve kalan 2 yumurta ile birleştirin. Homojen bir karışım elde edene kadar iyice karıştırın. Bu karışımın yarısını sosis katmanının üzerine dökün, eşit şekilde kapladığınızdan emin olun. Daha sonra, kalan patatesleri üstüne koyarak böreğin katmanlarını tamamlayın. Son olarak, üstüne kalan ekşi krema ve telemea karışımını dökün, böylece lezzetli ve kremalı bir kabuk oluşturun.

Tepsiyi nemi korumak ve böreğin eşit şekilde pişmesine yardımcı olmak için alüminyum folyo ile kaplayın. Tepsiyi fırına yerleştirin ve 30-40 dakika pişirin. Bu süreden sonra, alüminyum folyoyu çıkarın ve üstüne kalan telemeayı serpin. Böreği yaklaşık 15 dakika daha fırında bırakın, altın rengi alana ve güzelce kızarana kadar. Hazır olduğunda, böreği fırından çıkarın ve dilimlemeden önce biraz soğumasını bekleyin. Bu sıcak börek, hem aile yemeği için hem de arkadaşlarla tadılmak için mükemmeldir ve herkese gülümsemeler ve lezzetli tatlar getirir!