आलू की पाई

इस स्वादिष्ट आलू, अंडा और सॉसेज पाई को तैयार करने के लिए, पहले पूरे आलू और 10 अंडों को उबालें। मध्यम आकार के आलू का चयन करना और यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि अंडे ताजे हों, ताकि सबसे अच्छे परिणाम प्राप्त हो सकें। आलू को नमकीन पानी में तब तक उबालें जब तक वे नरम न हो जाएं, और अंडों को लगभग 10-12 मिनट तक उबालें ताकि कठिन उबले अंडे प्राप्त हो सकें। उबालने के बाद, उन्हें पानी से निकालें और ठंडा होने दें। एक बार ठंडा होने पर, आलू को छीलें और उन्हें स्लाइस करें। अंडों के साथ भी ऐसा ही करें, उन्हें सावधानी से मोटे टुकड़ों में काटें।

इस बीच, ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। एक बेकिंग ट्रे तैयार करें, जिसे चिपकने से रोकने के लिए तेल से ग्रीस करें। पहले ट्रे के नीचे आधे आलू रखें, उन्हें समान रूप से फैलाएं। उनके स्वाद को बढ़ाने के लिए हल्का सा नमक और काली मिर्च छिड़कें। फिर, उबले अंडे के स्लाइस को आलू के ऊपर रखें, उसके बाद सॉसेज के स्लाइस रखें, जो अतिरिक्त स्वाद और बनावट जोड़ते हैं।

एक अलग कटोरे में, खट्टा क्रीम को 200 ग्राम कुचले हुए टेलीमीया पनीर और आपके पास बचे हुए अन्य 2 अंडों के साथ मिलाएं। एक समान मिश्रण प्राप्त करने तक अच्छी तरह से मिलाएं। इस मिश्रण का आधा हिस्सा सॉसेज की परत पर डालें, यह सुनिश्चित करते हुए कि आप इसे समान रूप से कवर करें। फिर, शेष आलू को ऊपर रखें, इस प्रकार पाई की परतों को पूरा करें। अंत में, खट्टा क्रीम और टेलीमीया का शेष मिश्रण ऊपर डालें, ताकि एक स्वादिष्ट और मलाईदार परत बन सके।

ट्रे को एल्यूमिनियम पन्नी से ढक दें ताकि नमी बनी रहे और पाई को समान रूप से पकाने में मदद मिले। ट्रे को ओवन में रखें और 30-40 मिनट तक पकने दें। इस समय के बाद, एल्यूमिनियम पन्नी हटा दें और ऊपर बचा हुआ टेलीमीया छिड़कें। पाई को लगभग 15 और मिनट तक ओवन में रखें, जब तक यह सुनहरा और सुंदर भूरे रंग की न हो जाए। एक बार जब यह तैयार हो जाए, तो पाई को ओवन से निकालें और इसे काटने से पहले थोड़ा ठंडा होने दें। यह गर्म पाई परिवार के भोजन के लिए और दोस्तों के साथ आनंद लेने के लिए बिल्कुल सही है, सभी को मुस्कान और स्वादिष्ट स्वाद लाती है!