Placek Ziemniaczany

Aby przygotować tę pyszną tartę z ziemniakami, jajkami i kiełbasą, zacznij od ugotowania całych ziemniaków i 10 jajek. Ważne jest, aby wybrać ziemniaki średniej wielkości i upewnić się, że jajka są świeże, aby uzyskać najlepsze rezultaty. Gotuj ziemniaki w osolonej wodzie, aż będą miękkie, a jajka przez około 10-12 minut, aby uzyskać jajka na twardo. Po ugotowaniu wyjmij je z wody i pozostaw do ostygnięcia. Po ostygnięciu obierz ziemniaki ze skórki i pokrój je w plasterki. Zrób to samo z jajkami, ostrożnie krojąc je na grubsze plastry.

W międzyczasie rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza. Przygotuj blachę do pieczenia, smarując ją olejem, aby zapobiec przywieraniu. Zacznij od ułożenia połowy ziemniaków na dnie blachy, równomiernie je rozkładając. Lekko przypraw solą i pieprzem, aby podkreślić ich smak. Następnie ułóż plastry jajek na twardo na ziemniakach, a następnie plastry kiełbasy, które dodają dodatkowego smaku i tekstury.

W osobnej misce połącz śmietanę z 200 gramami pokruszonego sera telemea i pozostałymi 2 jajkami, które masz. Dobrze wymieszaj, aż uzyskasz jednolitą masę. Wlej połowę tej mieszanki na warstwę kiełbas, upewniając się, że pokrywasz równomiernie. Następnie ułóż pozostałe ziemniaki na wierzchu, tym samym kończąc warstwy tarty. Na koniec wlej pozostałą mieszankę śmietany i telemei na wierzch, aby stworzyć pyszną i kremową skórkę.

Przykryj blachę folią aluminiową, aby zachować wilgoć i pomóc w równomiernym pieczeniu tarty. Wstaw blachę do piekarnika i piecz przez 30-40 minut. Po tym czasie zdejmij folię aluminiową i posyp pozostałym telemeą na wierzchu. Pozwól tarty pozostać w piekarniku przez około 15 minut, aż stanie się złocista i ładnie zrumieniona. Gdy będzie gotowa, wyjmij tartę z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia na chwilę przed pokrojeniem jej na porcje i podaniem. Ta ciepła tarta jest idealna zarówno na rodzinny posiłek, jak i do delektowania się z przyjaciółmi, przynosząc uśmiechy i pyszne smaki wszystkim!