Torta de Batata

Para preparar esta deliciosa torta de batata, ovos e salsichas, comece por ferver as batatas inteiras e os 10 ovos. É importante escolher batatas de tamanho médio e garantir que os ovos sejam frescos para obter os melhores resultados. Ferva as batatas em água com um pouco de sal até que fiquem macias, e os ovos por cerca de 10-12 minutos para obter ovos cozidos. Depois de cozidos, retire-os da água e deixe esfriar. Assim que esfriaram, descasque as batatas e corte-as em fatias. Faça o mesmo com os ovos, cortando-os cuidadosamente em fatias mais grossas.

Enquanto isso, pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius. Prepare uma assadeira untando-a com óleo para evitar que grude. Comece colocando metade das batatas no fundo da assadeira, espalhando-as uniformemente. Tempere levemente com sal e pimenta para realçar o sabor. Em seguida, coloque as fatias de ovos cozidos sobre as batatas, seguidas pelas rodelas de salsicha, que adicionam um sabor e textura extra.

Em uma tigela separada, combine o creme de leite com 200 gramas de queijo telemea esfarelado e os outros 2 ovos que você tem. Misture bem até obter uma composição homogênea. Despeje metade dessa mistura sobre a camada de salsichas, garantindo que cubra uniformemente. Em seguida, coloque as batatas restantes por cima, completando assim as camadas da torta. Por fim, despeje o restante da mistura de creme de leite e telemea por cima para criar uma crosta deliciosa e cremosa.

Cubra a assadeira com papel alumínio para manter a umidade e ajudar na cocção uniforme da torta. Coloque a assadeira no forno e deixe assar por 30-40 minutos. Após esse tempo, retire o papel alumínio e polvilhe o restante do telemea por cima. Deixe a torta no forno por mais 15 minutos, até que fique dourada e bem assada. Quando estiver pronta, retire a torta do forno e deixe esfriar um pouco antes de cortá-la em porções e servir. Esta torta quente é perfeita tanto para uma refeição em família quanto para ser saboreada com amigos, trazendo sorrisos e sabores deliciosos a todos!