Картофельный Пирог

Чтобы приготовить этот вкусный пирог с картошкой, яйцами и колбасой, начните с варки целых картофелей и 10 яиц. Важно выбрать картошку среднего размера и убедиться, что яйца свежие, чтобы получить наилучшие результаты. Варите картошку в подсоленной воде до мягкости, а яйца примерно 10-12 минут, чтобы получить яйца вкрутую. После варки выньте их из воды и дайте остыть. Когда они остынут, очистите картошку от кожицы и нарежьте ее ломтиками. То же самое сделайте с яйцами, аккуратно нарезая их на более толстые ломтики.

Тем временем разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Подготовьте противень, смазав его маслом, чтобы предотвратить прилипание. Начните с того, что уложите половину картошки на дно противня, равномерно распределив ее. Легко приправьте солью и перцем, чтобы подчеркнуть вкус. Затем положите ломтики вареных яиц на картошку, а сверху добавьте ломтики колбасы, которые придают дополнительный вкус и текстуру.

В отдельной миске смешайте сметану с 200 граммами крошеного сыра телемеа и оставшимися 2 яйцами. Хорошо перемешайте, пока не получите однородную массу. Вылейте половину этой смеси на слой колбасы, убедившись, что вы равномерно покрыли. Затем положите оставшуюся картошку сверху, завершив слои пирога. Наконец, вылейте оставшуюся смесь сметаны и телемеа сверху, чтобы создать вкусную и кремовую корочку.

Накройте противень алюминиевой фольгой, чтобы сохранить влагу и помочь равномерно испечь пирог. Поставьте противень в духовку и дайте ему выпекаться в течение 30-40 минут. После этого снимите алюминиевую фольгу и посыпьте оставшимся телемеа сверху. Дайте пирогу постоять в духовке еще примерно 15 минут, пока он не станет золотистым и красиво подрумяненным. Как только он будет готов, достаньте пирог из духовки и дайте ему немного остыть, прежде чем нарезать на порции и подавать. Этот теплый пирог идеально подходит как для семейного обеда, так и для того, чтобы насладиться им с друзьями, принося улыбки и вкусные ароматы всем!