Sarımsaklı domates sosunda tavuk göğsü ile penne

Domates sosu ile sarımsaklı tavuk göğsü ile makarna, hızlı ve doyurucu bir akşam yemeği için mükemmel, lezzetli ve rahatlatıcı bir seçimdir. Bu basit ama aromalarla dolu tarif, makarnanın yumuşak dokusunu, tavuk etinin suluğuyla ve domates sosunun yoğun aromasıyla birleştiriyor. Bu tarifin her adımını keşfetmeye ve lezzetin tadını çıkarmaya davet ediyorum!

Hazırlık süresi: 10 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika
Toplam süre: 40 dakika
Porsiyon sayısı: 2

Malzemeler:

- 50 g penne makarna
- 500 ml makarnayı haşlamak için su
- Bir tutam tuz
- 100 g tavuk göğsü
- Tuz, damak tadına göre
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ (veya zeytinyağı)
- 150 g konserve domates küpleri
- 1/2 çay kaşığı tatlı biber
- Kuru otlar (kekik, fesleğen, mercanköşk)
- 200 ml su
- 3 diş sarımsak
- 3 dal taze maydanoz

Tarifin kısa tarihi:

Makarna, birçok mutfak kültüründe temel bir gıda olup, sevdiklerinizle yemek pişirmenin ve paylaşmanın mutluluğuyla ilişkilendirilir. Bu tarif, basit ama karakter dolu malzemeleri bir araya getirerek aileyi masanın etrafında toplar. Domates sosu, et ve makarna yemeklerine lezzet katmak için yüzyıllardır kullanılan derin köklere sahiptir.

Adım adım talimatlar:

1. Makarnayı haşlayın:
500 ml suyu bir tencerede kaynamaya getirin. Makarnanın tadını güçlendirmek için bir tutam tuz ekleyin. Su kaynamaya başladığında, 50 g penne makarnayı ekleyin. Yapışmamaları için hafifçe karıştırın. Paketteki talimatlara göre genellikle 8-9 dakika pişirin. Piştikten sonra ocaktan alın, süzün ve pişirme sürecini durdurmak için sıcak suyla durulayın.

2. Tavuk göğsünü hazırlayın:
Bu arada, 100 g tavuk göğsünü küçük küpler halinde kesin. Tavuk küplerini yıkayın ve tuzla tatlandırın. Bir tavada, 1 yemek kaşığı sıvı yağ (veya zeytinyağı) ekleyin ve orta ateşte ısıtın. Yağ ısındığında, tavuk küplerini ekleyin ve tavayı bir kapakla kapatın. Eti yaklaşık 5 dakika kızartın, altın rengi alana kadar.

3. Su ve domates sosunu ekleyin:
Tavuk altın rengi aldıktan sonra, tavaya 100 ml su ekleyin. Bu, etin eşit pişmesine ve aromaların karışmasına yardımcı olur. Birkaç dakika kaynamaya bırakın. Bu arada sosu hazırlayın: 150 g konserve domates küplerini bir meyve sıkacağı veya bir blender ile püre haline getirerek pürüzsüz bir sos elde edin. Tavuk piştikten sonra, domates sosunu, 1/2 çay kaşığı tatlı biberi ve kuru otları (kekik, fesleğen ve mercanköşk) ekleyin. 100 ml su daha ekleyin, tavayı tekrar kapatın ve sos kıvam alana kadar, yaklaşık 10 dakika kaynatın.

4. Sarımsak ve maydanozu ekleyin:
3 diş sarımsağı soyun, yıkayın ve ezin. Sos biraz soğuduktan sonra, ezilmiş sarımsağı ekleyin, böylece aromasını açığa çıkarır. Ayrıca, 1/2 taze doğranmış maydanozu ekleyin, geri kalanını süslemek için ayırın.

5. Yemeği birleştirin:
Makarna hazır olduğunda, süzün ve bir tabağa yerleştirin. Tavuk, domates ve sarımsak sosunu makarnanın üzerine dökün. Tazelik ve renk katmak için geri kalan doğranmış maydanozu ile süsleyin.

Faydalı ipuçları:

- Taze malzemeler seçin: Kaliteli malzemeler kullanmak, yemeğin son tadında büyük bir fark yaratabilir. Eğer taze domatesleriniz varsa, konserve olanların yerine kullanabilirsiniz, böylece daha aromatik bir sos elde edersiniz.
- Daha yoğun bir tat için: Domates sosuyla mükemmel bir şekilde uyum sağlayan taze otlarla (fesleğen veya dereotu gibi) denemeler yapın.
- Varyasyonlar: Tavuk göğsü ile birlikte tavaya kabak veya biber gibi sebzeler ekleyerek daha besleyici bir yemek elde edebilirsiniz.

Sıkça Sorulan Sorular:

- Tam buğday makarnası kullanabilir miyim?
Kesinlikle! Tam buğday makarnası, yemeğe daha fazla lif ekleyecek sağlıklı ve lezzetli bir seçenektir.

- Domates sosunu nasıl daha acı yapabilirim?
Sosunuza biraz acı biber veya pul biber ekleyebilirsiniz, tercihinize göre.

- Bu tarifle hangi içecekler iyi gider?
Kuru beyaz şarap veya ferahlatıcı limonata, bu yemeğin lezzetlerini mükemmel bir şekilde tamamlayabilir.

Besin Faydaları:

Bu yemek, tavuk göğsü sayesinde protein açısından zengindir ve makarnadan gelen karmaşık karbonhidratlar, uzun süreli enerji sağlar. Domatesler mükemmel bir antioksidan kaynağıdır ve sarımsak, antimikrobiyal özelliklere ve bağışıklık sistemi için faydalara sahiptir.

Bu domates sosu ile sarımsaklı tavuk göğsü makarna tarifini denemenizi, varyasyonları keşfetmenizi ve damak zevkinize uyacak şekilde uyarlamanızı teşvik ediyorum. Her yemek, sevgi ve özenle hazırlandığında özel bir fırsata dönüşür! Afiyet olsun!