トマトガーリックソースの鶏胸肉ペンネ

鶏むね肉のトマトガーリックパスタは、迅速で満足感のあるディナーにぴったりの美味しくて心温まる選択です。このシンプルでありながら風味豊かなレシピは、パスタの滑らかな食感と鶏肉のジューシーさ、トマトソースの強い香りを組み合わせています。このレシピの各ステップを発見し、味わいに浸ることをお勧めします！

準備時間：10分
調理時間：30分
合計時間：40分
人数：2

材料：

- 50gペンネパスタ
- 500mlパスタを茹でるための水
- 一つまみの塩
- 100g鶏むね肉
- 塩、好みに応じて
- 大さじ1のラード（またはオリーブオイル）
- 150gの缶詰トマト角切り
- 小さじ1/2の甘 paprika
- 乾燥ハーブ（オレガノ、バジル、マジョラム）
- 200mlの水
- にんにく3片
- 新鮮なパセリ3本

レシピの簡単な歴史：
パスタは多くの料理文化の主食であり、料理の喜びや愛する人々と食事を共有することに関連付けられています。このレシピは、シンプルでありながらキャラクターに富んだ材料を組み合わせ、家族をテーブルに集める料理を作ります。トマトソースは料理の伝統に深く根付いており、何世代にもわたって肉料理やパスタに風味を加えるために使用されています。

ステップバイステップの指示：

1. パスタを茹でる：
まず、鍋に500mlの水を沸かします。パスタの味を引き立てるために一つまみの塩を加えます。水が沸騰したら、50gのペンネパスタを加えます。くっつかないように軽くかき混ぜます。パッケージの指示に従って、通常8〜9分間茹でます。茹でたら、火から下ろし、水を切って、調理を止めるために温水で洗います。

2. 鶏むね肉を準備する：
同時に、100gの鶏むね肉を小さな立方体に切ります。鶏肉の立方体を洗い、塩で味付けします。フライパンに大さじ1のラード（またはオリーブオイル）を加え、中火で加熱します。ラードが熱くなったら、鶏肉の立方体を加え、鍋に蓋をします。肉が約5分間、黄金色になるまで焼きます。

3. 水とトマトソースを加える：
鶏肉が焼けたら、鍋に100mlの水を加えます。これにより、肉が均等に調理され、風味が浸透します。数分間煮ます。その間に、ソースを作ります：150gの缶詰トマト角切りを取り、果物の絞り器やブレンダーで滑らかなソースになるまで潰します。鶏肉が火が通ったら、トマトソース、1/2小さじの甘 paprika、乾燥ハーブ（オレガノ、バジル、マジョラム）を加えます。さらに100mlの水を加え、鍋を再び蓋をし、ソースが濃縮されるまで約10分煮ます。

4. にんにくとパセリを加える：
3片のにんにくを皮をむき、洗い、つぶします。ソースが少し冷めたら、つぶしたにんにくを混ぜて香りを引き出します。新鮮なパセリの1/2も加え、残りは飾り用に取っておきます。

5. 料理を組み立てる：
パスタが準備できたら、水を切り、皿に盛ります。鶏肉のトマトとにんにくのソースをパスタの上にかけます。残りの刻んだパセリで飾って、フレッシュさと色を加えます。

役立つヒント：

- 新鮮な食材を選ぶ：質の高い食材を使用することで、料理の最終的な味に大きな違いをもたらすことができます。新鮮なトマトがあれば、缶詰のトマトの代わりに使用して、さらに風味豊かなソースを作ることができます。
- より強い味のために：バジルやディルなど、トマトソースにぴったりのさまざまな新鮮なハーブを試してみてください。
- バリエーション：鶏むね肉と一緒にズッキーニやパプリカなどの野菜をフライパンに加えて、栄養価の高い料理を作ることができます。

よくある質問：

- 全粒粉のパスタを使えますか？
もちろん！全粒粉のパスタは健康的で美味しい選択肢で、料理により多くの食物繊維を加えることができます。

- トマトソースを辛くするにはどうすればよいですか？
好みに応じて、ソースに少しの唐辛子や唐辛子フレークを追加します。

- このレシピにはどんな飲み物が合いますか？
ドライな白ワインや爽やかなレモネードが、この料理の風味を完璧に引き立てます。

栄養の利点：
この料理は鶏むね肉のおかげでタンパク質が豊富で、パスタからの複合炭水化物を含み、長時間のエネルギーを提供します。トマトは優れた抗酸化物質の供給源であり、にんにくは抗微生物特性と免疫系への利点を持っています。

この鶏むね肉のトマトガーリックパスタのレシピを試してみて、バリエーションを探求し、あなたの味に合わせて調整することをお勧めします。愛と注意を持って準備された食事は、特別な瞬間となります！ボナペティ！